Zelfs mijn man is niet tegen een dergelijke vervanging))
Als basis heb ik het Franse vleesrecept genomen. Ik heb zojuist bloemkool hier toegevoegd. Ik hou van de combinatie van bloemkool met elke vis!
Hoe koken
Ik snijd de kool in een dikte van ongeveer een centimeter (of 1,5 cm - zoals het gebeurt). Ik laat een deel van de stronk achter zodat de kool niet verkruimelt tot bloeiwijzen.
Ik moet meteen zeggen dat de kool tijd heeft om te koken en dat de stronk zelf ook zacht en eetbaar zal zijn)) Ik kook de kool niet van tevoren. Maar gedurende ongeveer 30-40 minuten dompel ik het onder in warm water om kleine insecten te verwijderen die zich graag in de kool verstoppen.
Ik verdeel de koolstukjes over een ingevette schaal. Zout, bestrooi met kruiden (ik heb een mengsel van vijf paprika's). Dan wat kaas. En vissen.
Elke vis zal het doen! Het belangrijkste is dat er geen botten in zitten.
U kunt de stukjes vis voormarineren - het wordt nog lekkerder! Maar vandaag heb ik gewoon zout en strooi.
Ik legde uienringen en plakjes tomaat op de vis.
Smeer met mayonaise en bestrooi met kaas. Ik gebruik zelfgemaakte mayonaise (op melk zonder eieren). Dit is wat ik altijd toevoeg aan gebak en ovenschotels. Ik heb het recept al gedeeld. Hieronder in de video vind je het recept voor deze mayonaise. Ik voeg veel kaas toe - zodat er een hoge kaas "dop" is.
Ik zette het in een oven die 30-35 minuten voorverwarmd was op 180 graden. Gedurende deze tijd heeft het gerecht de tijd om volledig te koken. In de video liet ik zien hoe ik kook, en probeer ik het kant-en-klare gerecht. Er is ook een andere kookmethode (in de vorm van een braadpan) en een recept voor mayonaise in melk. Neem een kijkje - u zult het geweldig vinden!
RECEPTEN:
—1— Vis in het Frans
• Filet van elke vis - 600-700 g
• Bloemkool
• Ui - 1 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Mayonaise - 4-6 eetl.
• Kaas - 200 g
• Grond zwarte peper
• Zout
—2— Melkmayonaise
• Melk - 150 ml
• Plantaardige olie - 300 ml
• Citroensap - 3 el. (of 6% azijn 2 eetlepels)
• Zout - 1/2 theelepel.
• Suiker - 1 theelepel.
• Mosterd - 1 theelepel.