En ik vind het niet erg)) Geen problemen met bakken. Maar het blijkt in een duur restaurant!
Het is waanzinnig lekker! Ik raad het ten zeerste aan om het eens te proberen.
Hoe koken
Allereerst de cake (basis voor cheesecake). Ik maak het klaar van kant-en-klaar poeder. Maar je kunt absoluut ELK chocoladekoekje nemen en het in een blender tot kruimels malen.
Ik voeg gesmolten boter toe aan de kruimel en meng.
Ik bedek de onderkant van de vorm (ik heb een uitneembare vorm met een diameter van 22 cm) met bakpapier. En ik smeerde de chocoladeschilfers. Ik stamp het goed aan.
Ik leg het formulier in een voorverwarmde oven op 160 graden en bak 10 minuten.
Op dit moment zal ik de wrongel "vulling" bereiden.
Doe de kwark (vetrijke roomkaas) in een kom. Ik gebruik geen cottage cheese voor zulke desserts, anders is het onmogelijk om een cheesecake te maken, maar het blijkt een curd casserole :)
U kunt elk merk kaas nemen. Het is natuurlijk niet goedkoop, maar voor cheesecakes koop ik meestal grote verpakkingen - twee kilo (zowel handiger als goedkoper). Aan het einde van het artikel laat ik een link achter naar de kaas die ik deze keer heb gebruikt (dit is geen advertentie!). Ik weet gewoon dat er vragen zullen zijn, dus ik antwoord meteen.
Ik voeg suiker, bloem en vanilline toe. Klop met een blender op lage snelheid. Dan voeg ik gesmolten chocolade toe (niet heet!). En roer opnieuw.
Voeg op het einde de eieren een voor een toe. En ik meng ze met de kaasmassa op de minimale snelheid van de mixer.
Ik haal het formulier uit de oven en doe de bereide kaasmassa erin. Ik egaliseer het met een spatel.
Ik heb de oventemperatuur verlaagd tot 150 graden. Ik zet het gerecht in de oven en bak 45-50 minuten zonder de deur te openen.
Dan zet ik de oven uit, doe de deur open en laat de cheesecake afkoelen. Als het afgekoeld is, zet ik het nog 4 uur in de koelkast.
Ik sneed het met een warm droog mes. Kan worden besprenkeld met chocolade of bestrooid met chocoladeschilfers. Je kunt decoreren met bessen. Het is heel erg lekker!
Maar in de context:
RECEPT:
• Koekjespoeder - 150 g
• Boter - 80 g
• Kwark - 900 g
• Donkere chocolade - 125 g
• Eieren - 4 stuks.
• Suiker - 1 glas (190 g)
• Meel - 2 el.
• Vanilline - 9 g
Zoals beloofd laat ik je zien wat voor soort kaas ik heb gebruikt. Maar ik koop niet alleen deze! En u kunt ook een ander merk nemen!