Salade "Raadsel voor gasten". Velen twijfelen eraan, maar degenen die het hebben geprobeerd, koken opnieuw! Ja, het is moeilijk voor te stellen wat er zal gebeuren. Maar het is heerlijk! Bovendien is het ongebruikelijk, interessant en feestelijk!
Ik stuur eieren, zout en wat zwarte peper naar een kom. Klop met een garde. Ik voeg een onvolledige lepel zetmeel toe - meng goed zodat er geen klontjes zijn. Met zetmeel zijn de pannenkoeken dun en breken ze later niet in de salade.
Ik bak pannenkoeken. De eerste keer vet ik de pan een beetje in met olie. Het blijken meestal 6 stuks.
Ik leg de pannenkoeken op een stapel, vouw ze en snijd ze in dunne reepjes.
Ik heb de haring niet erg fijn gesneden (natuurlijk heb ik hem schoongemaakt en alle botten verwijderd). Komkommers - rietjes.
Ik snijd een beetje spek (ongeveer 50 g) in stukjes en bak in een pan. Daarna leg ik het spek op een bord en bak de ui, in halve ringen gesneden.
Je kunt mayonaise nemen als dressing. Maar ik maak een lichtere saus voor deze salade. Griekse yoghurt (of een andere ongezoete yoghurt of zure room), wat mosterd, citroensap en een klein teentje knoflook.
Ik verzamel salade. Fijngesneden eierpannekoeken, twee kleine augurken (reepjes), stukjes haring, gebakken ui en een halve bacon. Ik vul en meng.
Ik leg het op een schaal, versier het met de resterende plakjes spek erop.
Je kunt bestrooien met verse kruiden en serveren. Zeer interessante salade. Smaakt naar gerookte vis. Fijne eierpannekoeken en zuur van komkommer... Je kunt komkommers vervangen door Koreaanse wortelen. Het is ook erg lekker en nog "eleganter". De salade kan van tevoren worden bereid. Als het staat, smaakt het nog beter!
Als je van salades met haring houdt en niet bang bent om in de keuken te experimenteren, dan vind je in onderstaande video naast deze salade nog een aantal salades met haring die je op de feesttafel kunt zetten. Kijk - je zult het leuk vinden))
INGREDIËNTEN:
• Licht gezouten haring - 150 g
• Eieren - 4 stuks.
• Ingelegde komkommer - 2 stuks. (medium)
• Spek - 50 g
• Ui - 1 st.
• Zetmeel - 1 eetl. (incompleet)
• Grond zwarte peper
• Zout
Voor tanken:
• Griekse yoghurt (of zure room) - 3 el.
• Hete mosterd - 1 theelepel.
• Knoflook - 0,5 tand.
• Citroensap - 1 theelepel.
*** Je kunt je niet met boter aankleden, maar met mayonaise
Zie mijn andere recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten salades
#keuken binnenstebuiten haring
#keuken binnenstebuiten nieuwjaar