Tijdens het aubergine seizoen kook ik ze bijna elke dag. En om me niet te vervelen - ik kook altijd op verschillende manieren. Ofwel salade, of kaviaar, of gebakken met vlees. Vandaag heb ik auberginekoteletten. Het eenvoudigste recept, maar het resultaat mag er zijn! Ik denk niet dat ik iemand zal verrassen met dit recept. Maar als je het nog niet hebt geprobeerd, raad ik het ten zeerste aan!
Hoe ik dit aperitief bereid, kun je zien in onderstaande video om 06:53 uur. Er zijn ook 4 recepten voor snelle en gemakkelijke auberginesnacks + experiment. We hebben iets met aubergine gedaan dat we nog nooit eerder hebben gedaan. Kijk - je zult het leuk vinden))
Ik was de aubergines en schil ze. Je kunt natuurlijk niet reinigen, maar ik hou meer van de schoongemaakte. Ik snijd de aubergine in dunne plakjes die niet dikker zijn dan 5 mm. Hoe dunner, hoe lekkerder het blijkt.
Zout elke plak en laat 10 minuten staan.
Klop de eieren los in een apart bord. Giet bloem in het tweede bord. Doop elk stuk aubergine eerst in bloem en dan in een ei. Dat klopt - niet andersom!
Ik smeer het in een koekenpan met verwarmde olie en bak aan beide kanten.
Serveer met wat saus. Ik vind het erg lekker met pruim adjika (ik laat een link naar het recept achter aan het artikel).
INGREDIËNTEN:
• Aubergine - 1 st.
• Eieren - 2 stuks.
• meel
• Zout
• Zonnebloemolie
Hier is het recept voor pruimadjika. In dezelfde video staan nog 4 recepten voor sauzen die ook geschikt zijn voor dit gerecht.
Abonneer je op mijn kanaal - we zullen samen koken))
Zie ook:
Snack in 15 minuten. Aubergine in een koekenpan
Kaviaar en aubergine zonder te braden
Diner in 30 minuten - kip met groenten