Ik voeg graag verse komkommer toe aan salades - daarmee is elke salade aromatischer en frisser. Maar het is goed als de salade meteen wordt gegeten. En als je staat... De komkommer zal natuurlijk vloeien. En de salade ziet er helemaal niet smakelijk uit. Maar ik gebruik al heel lang een trucje. Natuurlijk heb ik het niet bedacht! Ik weet niet eens meer waar ik keek. Maar het werkt! Daarom deel ik met jullie! Alles is heel eenvoudig.
Mijn komkommer, snijd de staarten en halveer. Dan maar. Zoals dit:
Nu verwijder ik met een theelepel het midden (dat waar de zaadjes zitten). Gewoon goed opruimen.
Nu snijd ik de komkommer diagonaal door. Kan in blokjes worden gesneden (als ik bijvoorbeeld aan Olivier of vinaigrette toevoeg)
En ik stuur het naar de salade. Allemaal! Deze salade zal niet veel langer duren. En het ziet er heerlijk uit!
Natuurlijk gooi ik de komkommer "binnenkant" niet weg! Ik voeg ze toe aan andere gerechten. Bijvoorbeeld in sauzen of marinades. Voor de vakantie, als ik veel komkommers gebruik, vries ik deze restjes in en gebruik ze iets later. Na het ontdooien is het aroma van de komkommer niet slechter))
Zie vergelijkbare artikelen op tag #keuken binnenstebuiten geheimen