Er is altijd veel te doen voor de vakantie. En natuurlijk wil ik voor alles op tijd zijn en niet erg moe worden. Daarom helpen deze kleine trucs vaak.
Haring onder een bontjas, denk ik, veel mensen koken voor de nieuwjaarstafel (schrijf in de commentaren, koken ze in jouw gezin?) Maar dit gerecht is niet het snelste. Het kost veel tijd. Dat alleen het verwerken van haring de moeite waard is! En het duurt minstens een uur om groenten te koken.
Maar ik doe dit al vele jaren, dat ik 15-20 minuten nodig heb om deze salade te bereiden, die bij ons allemaal geliefd is.
Het is makkelijk. Ik bak (of kook) bieten en wortelen van tevoren. Velen doen dat, ja. Maar ik doe het soms veel vooraf laten afkoelen en in een vacuümzak verzegelen. Groenten worden dus langer dan een maand bewaard. U kunt dus reeds geraspte en gehakte groenten bereiden, wat het proces aanzienlijk zal versnellen!
Je kunt bieten koken en invriezen. Om dit te doen, wrijf ik het op een rasp, breng het over in een plastic bak en doe het in de vriezer. Het blijft een paar uur voordat u de salade klaarmaakt, verplaats de container van de vriezer naar de koelkast.
Maar groenten kosten nog steeds niet zoveel tijd als haring klaarmaken voor salade.
daarom, ik nodig Ik kook van tevoren (ongeveer een tot twee weken). Op dit moment kunt u nog steeds zonder problemen kwaliteitsvis kopen en veel goedkoper dan op de laatste dagen voor de vakantie! Ik zout de haring altijd zelf (ik laat een link achter naar de video waarin ik op verschillende manieren liet zien hoe ik de haring op de feesttafel zout). Als de haring klaar is, maak ik hem schoon, verwijder alle botten (langzaam als ik tijd heb) en snijd hem in stukjes.
Daarna stopte ik het in plastic bakjes en stopte het in de vriezer.
Je kunt het gewoon op een bord leggen, in een zakje verpakken en ook invriezen.
Ik moet meteen zeggen dat de haring na het ontdooien helemaal niet verschilt van de vers gehakte. Hetzelfde licht gezouten en lekker!
Om vis aan de salade toe te voegen, volstaat het om het enkele uren in de koelkast te plaatsen. Of, als u het dringend nodig heeft, leg het op tafel. Na 10-15 minuten kan de vis worden gebruikt.
Hoe ik de haring zout:
Salades met haring (als je iets nieuws wilt koken voor de feesttafel, en niet alleen haring onder een bontjas):
Abonneer je op mijn kanaal - we gaan samen koken!