Ooit maakte mijn moeder chocoladeboter voor ons. Met een broodje als ontbijt - dat is iets! Soms verwen ik mijn jongens met dit eenvoudige en heerlijke toetje.
Hoe ik chocoladeboter maak en nog 4 recepten uit mijn kindertijd (bagels met jam, charlotte met appels, cottage cheese donuts en zandkoek, die ooit 22 kopeken kostten), in de onderstaande video. Kijk - je zult het leuk vinden))
Boter moet je natuurlijk van hoge kwaliteit nemen. Ik koop het meestal bij lokale boeren. Dit is natuurlijk duurder dan de winkel. Maar het is niet te vergelijken met de winkel! Ik laat het op tafel liggen om te verzachten.
Ik gebruik alleen zwarte chocolade! Het moet eerst worden gesmolten. U kunt dit in een waterbad doen. Maar smelt sneller in de magnetron. 2-3 minuten - en je bent klaar!
Ik voeg poedersuiker en cacaopoeder toe aan de zachte boter. Roer tot een gladde massa.
Nu gesmolten chocolade. De chocolade mag niet heet zijn. Bij oververhitting moet het tot kamertemperatuur worden afgekoeld.
Meng alles weer goed. Ik bedek een bakje van binnenuit met huishoudfolie en breng de chocolademassa over.
Ik zet het in de koelkast totdat het stolt. Daarna leg ik de boter op een bord, verwijder de film en...
je kunt jezelf helpen!
INGREDIËNTEN:
• Boter (namelijk boter, lekker en van hoge kwaliteit!) - 200 g
• Chocolade - 25 g (ik voeg altijd pure chocolade toe)
• Cacao - 2 eetlepels.
• Poedersuiker - 80 g
Zie ook:
Pompoendessert in 6 minuten
Curd-donuts zoals in de kindertijd
Noten met gecondenseerde melk
Een eenvoudig koekje met slechts drie ingrediënten
Mannik op kefir: het beste recept