Ik zal zo meer dan eens koken))
Ik heb verschillende manieren geprobeerd om kool te maken voor gevulde kool. Maar ik kookte voor het eerst in de oven. In de onderstaande video liet ik zien hoe ik kool kook voor koolbroodjes (in totaal 6 methoden) en vertelde welke van deze methoden naar mijn mening het handigst is. Kijk - je zult het leuk vinden))
Vroeger kookte ik kool voor koolrolletjes altijd alleen in een pan. Je kookt, haalt de bladeren eraf, kookt opnieuw, vertrekt... Maar onlangs heb ik nog een paar manieren geprobeerd. Dit is er een van. En het is heel geschikt voor zichzelf als alternatief voor klassiek koken.
Niets ingewikkelds. Ik knip de stronk uit (voor zover het gaat) en doe de kool in een bakzak (of een bakhoes - het maakt niet uit). Ik voeg een beetje water toe als de kool niet erg sappig is (ik heb het de eerste keer niet toegevoegd - het is ook gelukt). Ik knoop de zak vast en leg hem in een ovenschaal.
Ik maak meerdere gaatjes in de zak met een naald. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de vorm met kool er 20 minuten in. De tijd hangt natuurlijk af van de kool zelf (van de variëteit en grootte).
Als je geen bakzak bij de hand hebt, kun je de kool gewoon in een vorm doen, wat water op de bodem gieten, afdekken met folie - en in de oven.
Ik haal het formulier uit de oven, verwijder de zak en haal de kool in bladeren.
Zo zien koolbladeren eruit na het koken in de oven:
Ik vond de manier leuk! De bladeren zijn net zo zacht als bij gewoon koken in een pan, alleen is het proces veel gemakkelijker en sneller. Ik zal herhalen!
Schrijf in de comments hoe je kool kookt voor koolrolletjes. En welke van mijn zes methoden vond je het leukst?