Ik besteed 5 minuten aan koken! En na 2,5 - 3 uur heerlijke luchtige taarten op tafel!
Hallo vrienden! Dit is "Kitchen Inside Out". Ik zal het eenvoudigste en, naar mijn mening, het meest succesvolle recept voor windpastei delen.
Het recept is zo eenvoudig dat zelfs degenen die nog nooit gebak hebben gemaakt, taarten kunnen maken!
Wat heb je nodig:
• melk - 250 ml
• bloem - 600 g
• suiker - 100 g
• gist (droog) - 2,5 tl.
• boter - 100 g
• zout - 0,5 theelepel.
• eigeel - 3 st.
• vanilline - 1 pak.
Hoe koken:
Ik warm de melk een beetje op. Ik voeg gist, zout en suiker toe. Roer tot het volledig is opgelost.
Zeef de bloem in een kom en voeg de zachte boter toe. Maal met bloem. Ik smelt nooit boter. Ik maal het met bloem.
Ik voeg dooiers toe aan de resulterende kruimel (in dit recept zijn geen eiwitten nodig - ze kunnen worden ingevroren en later worden gebruikt). Dan giet ik het gistmengsel erbij en begin met het kneden van het deeg.
Ik doe het met een lepel. Het deeg is plakkerig, maar niet te vloeibaar. Zie in onderstaande video (daar is het duidelijk te zien):
Ik raak het deeg niet eens aan! U hoeft niets lang te kneden! Roer goed door met een lepel - en je bent klaar!
Ik bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat het 2-2,5 uur op een warme plaats zonder tocht staan.
En na 2 uur kook ik taarten met een zoete vulling.
Van dergelijk deeg kun je broodjes maken - nou ja, ze zijn altijd erg luchtig en erg lekker! Het deeg is niet "verstopt" met bloem, het rijst altijd perfect!
Als het een beetje aan je handen kleeft, kun je een lepel bloem toevoegen. Dit maakt het gemakkelijker om taarten te vormen.
Als je wat rozijnen aan het deeg toevoegt, kun je taarten bakken. Maar toch, ik heb nog een recept voor paaskoekjes - het is gewoon perfect!
Ik zal dit recept binnenkort delen. Dit zijn de paaskoekjes:
Zie de tag voor vergelijkbare recepten:
#keuken binnenstebuiten deeg
#keuken binnenstebuiten bakken
#keuken binnenstebuiten eenvoudige recepten
#keuken binnenstebuiten taarten