Nog een recept voor paas bakken zonder gist. De taarten zijn nat, zwaar, slap en erg lekker!
Ik heb zo'n recept nergens anders gezien, behalve in mijn notitieboekje. Ik heb het verschillende keren gecorrigeerd - nu is dit precies het recept dat ik veilig kan delen. Het resultaat is altijd 5 punten!
Het deeg is heel gemakkelijk te bereiden. Ik scheid de dooiers van de blanken.
Ik voeg yoghurt, suiker, vanilline en zout toe aan de dooiers. Ik roer met een mixer (of een garde), voeg plantaardige olie toe.
Ik voeg gezeefde bloem toe met bakpoeder in delen. En ik mix met een mixer. Dan verwijder ik de schil van de citroen en stuur het naar het deeg.
Klop de blanken tot ze een hoogtepunt bereiken. En voorzichtig (in delen) door het deeg mengen. Ik doe het met een spatel.
Ik meng de rozijnen met bloem en stuur ze dan naar het deeg. Ik smeer de vormen in met olie en vul ze met deeg (ongeveer de helft).
Je kunt de rozijnen niet meteen aan het deeg toevoegen, maar leg ze in laagjes in de vorm.
Ik zet de vormpjes met het deeg in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 50 minuten (zonder convectie).
Ik haal de taarten uit de vormpjes, laat ze een beetje afkoelen en decoreer. Voor het glazuur meng ik citroensap en poedersuiker.
Het is beter om cakes niet meteen te proberen, maar in ieder geval na 10-12 uur. Hier is een uitsnede:
Hoe ik deze taarten kook, zie onderstaande video. Er zijn ook nog twee recepten om te bakken voor Pasen. Kijk - je zult het leuk vinden))
INGREDIËNTEN:
• Yoghurt (drinken, geen toevoegingen) - 230 ml
• Meel - 380 g
• Eieren - 3 stuks.
• Suiker - 270 g
• Zout - 1/3 theelepel.
• Plantaardige olie - 100 ml
• Bakpoeder - 18 g
• Vanilline
• Zest van een citroen
• Rozijnen
Voor glazuur:
• Citroensap - 2-3 el.
• Poedersuiker - 4-6 eetl.
Vorig jaar heb ik gedeeld recept voor cottage cheese cakes zonder gist.Als je het gemist hebt, raad ik je ook aan om te kijken))
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten bakken