En het verveelt zich niet. Erg smakelijk. En het is gemakkelijk voor te bereiden.
Hoe koken:
Ik maal de cottage cheese in een blender (of je kunt het door een zeef malen). Welk vetgehalte de cottage cheese is, maakt niet uit. Ik voeg het ei, zout en suiker toe. Ik roer het.
Ik voeg koude boter toe aan de gezeefde bloem en maal het tot kruimels.
Dan giet ik het wrongelmengsel erbij en kneed ik het deeg. Ik verzamel het deeg tot een klomp en zet het 1 uur in de koelkast.
Daarna snijd ik in stukjes en rol elk stuk.
Ik heb een beetje zetmeel in het midden gedaan. Ik verdeel de aardbeien en besprenkel ze met suiker.
Dan verzamel ik het deeg langs de rand. Hoe ik dit doe, is duidelijk te zien in de onderstaande video (de video is maar een minuutje!):
Ik smeer het op een bakplaat.
En ik zette het in een oven die 25-30 minuten voorverwarmd was op 180 graden. Kijk maar eens in je oven! De koekjes moeten goed bruin zijn.
Allemaal! U kunt thee schenken!
Recept:
• Cottage cheese (elk vetgehalte) - 200 g
• Boter - 200 g
• Meel (gezeefd) - 350-380 g
• Ei - 1 st.
• Suiker - 2 eetlepels.
• Zout - een snufje
Voor het vullen:
• Aardbeien (alle bessen of fruit kunnen worden gebruikt)
Zetmeel (kan worden vervangen door bloem)
• Suiker
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten bakken
#keuken binnenstebuiten voor thee
#keuken binnenstebuiten desserts