In de zomer is courgette het hoofdingrediënt op onze tafel. Ik kook ze voor lunch en diner, en zelfs als ontbijt.
Ik zal een van mijn favoriete zomerse courgette-ontbijten delen. Het is heel eenvoudig en snel voor te bereiden. En mijn familie eet dit gerecht altijd met plezier))
Bekijk hieronder drie video's tegelijk, die elk 5 recepten van courgette bevatten. Als je ook van courgette houdt, zoals ik, zul je zeker van al deze recepten houden))
Nu bereiden we het ontbijt voor
Alles is heel eenvoudig en snel. Eerst zal ik alles voorbereiden.
Ik snijd de courgette in kleine blokjes. Verwijder de schil van de tomaten en snijd ze ook in stukjes. Twee manieren om tomaten te schillen in 30 seconden, liet ik hier zien HIER.
Klop de eieren los met zout en kruiden (ik voeg zwarte peper toe, maar je kunt natuurlijk alle kruiden nemen)
Ik doe een paar eetlepels bloem en kruiden met zout in de zak. Ik gebruik mijn groene zout (het recept is gedeeld HIER). Maar u kunt ook uw favoriete kruiden meenemen.
Nu hier, in een zak, spreid ik de gesneden courgette uit. En ik schud de zak goed, zodat de bloem met kruiden de stukjes courgette gelijkmatig bedekt.
Ik bak de courgette in een kleine hoeveelheid plantaardige olie (ik schud eerst de overtollige bloem eraf). Roer constant, bak tot ze gaar zijn.
Voeg als de courgette gaar is de tomaten toe en giet over de losgeklopte eieren.
Dek af met een deksel, zet het vuur laag en laat 10 minuten koken. U kunt desgewenst kaas toevoegen. Maar zelfs zonder het is het erg lekker!
Het wordt een waanzinnig lekkere zomeromelet! Probeer het! Zelfs mijn kinderen eten! En ze zijn liefhebbers van vleesgerechten, zoals papa))
RECEPT:
• Courgette - 1 st.
• Eieren - 2 stuks.
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Meel - 2 el.
• Groen zout - 1 theelepel.
• Grond zwarte peper
• Zout