We hebben aardappelen en wat uien nodig.
Ik zal aan het einde de ingrediënten aangeven (op basis van 2 porties). Maar ik raad aan om meteen meer te koken. Zo'n salade, als je hem in de koelkast laat staan, wordt alleen maar lekkerder. Het was ook gekookt door mijn grootmoeder. Ik herinnerde me dit recept onlangs en maakte het voor de lunch. De familie was in de wolken! Ik heb mijn jongens echt kunnen verrassen met een simpele aardappelsalade.
Liefhebbers van aardappelen in de schil met geurige boter en haring zullen deze salade zeker lekker vinden! Het is zo huiselijk, zo lekker en zo simpel...
Hoe koken
Schil de gekookte aardappelen. Het is beter als hij daarvoor minstens een paar uur in de koelkast ligt.
Ik snijd de aardappelen in plakjes en doe ze in een slakom. Ik heb het zo grof gesneden:
Ik legde de in halve ringen gesneden ui in een diep bord. Ik voeg een snufje zout, een beetje suiker, een lepel azijn en een paar eetlepels water toe. Roer en laat 10-15 minuten staan om de ui te marineren.
Dan laat ik het vocht uit de ui lopen en stuur het naar de gehakte aardappelen. Dille is ook hier. We hebben dille nodig. Je kunt het bevroren of droog nemen. Maar met een frisse salade blijkt het veel lekkerder.
Ik voeg een beetje zout, zwarte peper toe en breng op smaak met aromatische zonnebloemolie. De olie zou gewoon zonnebloem moeten zijn! En heel aromatisch! Olijfolie noch verfijnd zal het doen.
Als je van knoflook houdt, kun je dit een klein beetje toevoegen. Maar het is beter om zonder te koken.
Allemaal! Gedaan! Velen zullen me nu schrijven dat dit meer een bijgerecht is dan een salade. Maar je probeert het gewoon! Dit is zelfs nog lekkerder dan vinaigrette))
In de onderstaande video liet ik twee salades tegelijk zien met de naam 'Bachelor' (we kookten de tweede in het hostel), plus ik deelde recept voor dressing "In plaats van mayonaise" en vertelde hoe ik aardappelen kook voor salade (een van de manieren ZEER ongebruikelijk). Neem een kijkje - je zult het zeker leuk vinden!
Recept:
• Gekookte aardappelen - 4-5 st.
• Ui (klein) - 1 st.
• Geurige zonnebloemolie - 2 el.
• Grond zwarte peper
• Zout
Voor de marinade:
• Zout - fluister
• Suiker - 0,5 theelepel.
• Azijn 9% - 1 eetl.
• Water - 4-5 eetl.