Een heel eenvoudig recept voor een heerlijk en bevredigend gerecht. Voeg salade toe - en je bent klaar. Een uitgebreid diner zal blijken! En het bereidt zich voor in 20-25 minuten.
Allereerst wil ik duidelijk maken dat wij natuurlijk ook andere gerechten eten! Op onze menukaart staan soepen, vlees, salades en desserts. Maar mijn jongens zullen nooit genoeg krijgen van deze aardappelen. En binnen een week werd ik niet moe)) Bovendien vinden ze het alle drie leuk!
Ik schil de aardappelen, de mijne, snijd ze in kleine plakjes. Daarna spoel ik het goed uit, vul het een paar minuten met kokend water en droog het af met keukenpapier.
Bak 5-7 minuten op hoog vuur. Ik roer constant de aardappelen.
Ik bak de ui in de tweede pan. Ik heb met veren gesneden. Bak in een beetje ghee tot ze transparant zijn. Je kunt ook bakken in plantaardige olie als je geen ghee hebt.
Voeg na 2-3 minuten de in kleine stukjes gesneden lever toe aan de ui.
We houden van dit gerecht met runderlever. Vooraf haal ik er zeker alle filmpjes uit! Maar u kunt natuurlijk zowel kip als varkensvlees nemen.
Zout na een minuut de lever, voeg zwarte peper toe en bak 7-8 minuten onder voortdurend roeren. Daarna haal ik de pan van het vuur.
De aardappelen zijn al bruin. Zout en bak het nog een paar minuten tot het gaar is.
Dan voeg ik de lever en uien toe. Ik roer het. Na een minuut bedek ik het met een deksel. Het vuur uitdoen. Ik heb het 5 minuten laten brouwen. U kunt dille en knoflook meteen toevoegen. Maar ik doe het als ik dien.
Hak de dille en knoflook fijn, meng in een apart bord en strooi op de afgewerkte schaal. Het aroma is ongelooflijk!
Probeer te koken! We houden nog meer van zulke aardappelen dan van vlees! Nou, erg lekker! En snel! En echt, het verveelt zich niet!
• Aardappelen - 4-5 stuks.
• Runderlever - 300 g
• Ui - 1 st.
• Plantaardige olie - 3-4 el.
• Dille - 2-3 dierenarts.
• Knoflook - 1 tand.
• Grond zwarte peper
• Zout