Dillesaus is een geweldige aanvulling op veel gerechten! En voor vlees, en voor groenten, en voor vis. En zo is het met een stuk vers brood ook nog eens erg lekker!
Het bereiden van zo'n saus is heel eenvoudig. Ik heb de dille gesneden (het kan samen met de twijgen zijn). Ik hak de knoflook fijn. Ik verwijder de schil van een citroen met een rasp. Alles bij elkaar in een kom. Hier pers ik het sap uit de citroen, voeg zout en olijfolie toe.
Ik maal alles met een blender. Ik breng de afgewerkte massa over in een schone pot en bewaar deze in de koelkast. Deze saus kun je invriezen. Bekijk de video hieronder in detail. Er zijn ook recepten met dille, en ik heb ook laten zien hoe ik greens bewaar zodat ze tot wel 2 maanden vers blijven. Kijk - je zult het leuk vinden))
Dillesaus kan bij elk gerecht worden geserveerd, het kan tijdens het koken worden toegevoegd aan salades, soepen en warme gerechten. Of je kunt een boterham maken met zo'n saus - hij is ook erg lekker!
• Dille - ongeveer 200 g (kan samen met de stengels zijn)
• Knoflook - 8-10 tanden.
• Citroen - 1 st.
• Olijfolie - 100 ml
• Zout
Vind meer van mijn recepten HIER. Schrijf je in en like - we gaan samen koken. Er staan nog veel interessante dingen te wachten!