Het is niet eens meteen duidelijk wat voor soort vlees het is! Kruidig, waanzinnig aromatisch, sappig, zeer mals, licht zoetig van smaak en ongelooflijk lekker! Plus groenten en champignons... Het is gemakkelijk voor te bereiden. En een minimum aan vuile vaat!
KOKEN:
Mijn kipfilet, droog het met keukenpapier en snijd het in reepjes.
In een kom combineer ik sojasaus, kruiden, plantaardige olie, honing, appelciderazijn (of citroensap) en zwarte peper. Dit is een marinade voor vlees. Het moet harmonieus zoet-zuur-zout blijken te zijn.
Ik doe de gehakte kipfilet in de dressing en mix. Ik stuur het vlees minstens 3 uur in de koelkast om te marineren. Maar hoe langer het vlees wordt gemarineerd, hoe lekkerder het gerecht zal blijken!
Ik heb 8 uur gemarineerd. Ik haal ze uit de koelkast en voeg gehakte groenten (uien, wortelen, paprika) en champignons toe.
Zout naar smaak en roer.
Ik heb het allemaal in een bakzak gedaan. Ik bind het.
Ik smeer het op een bakplaat, prik het zakje met een naald op verschillende plaatsen in en zet het 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Allemaal. Het gerecht is klaar! Serveer bij elk bijgerecht. Ik heb vandaag zelfgemaakte noedels. Maar we eten vaak zelfs zonder bijgerecht - alleen met een stuk vers brood))
RECEPT:
• Kipfilet - 600 g
• Champignons - 250-300 g
• Paprika - 1-2 stuks.
• Uien - 1-2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Sojasaus - 50 g
• Appelazijn (of citroensap) - 2 eetlepels.
• Specerijen - 1 theelepel.
• Honing - 1 theelepel.
• Plantaardige olie - 1-2 el.
• Grond zwarte peper
• Zout
Schrijf je in! Laten we samen koken!