Bereidt zich voor op een-twee-drie. Minimale ingrediënten. En de tijd is maar 20 minuten!
Ik kook zelden puree soepen, omdat ze niet erg populair zijn in onze familie. Maar deze soep staat nu vaak op ons menu. Mijn oudste zoon mocht hem echt. En ik vind het echt leuk.
Probeer het - ik weet zeker dat uw gezin ook liefhebbers van dit gerecht zal vinden!
In de video heb ik laten zien hoe ik deze soep maak. Er zijn ook 4 meer eenvoudige en snelle recepten voor courgette. Kijk - je zult het zeker leuk vinden))
Hoe koken
Het belangrijkste ingrediënt in deze soep is courgette. Ik snijd ze niet te fijn en stuur ze naar de pan. Er zijn ook verschillende takjes peterselie. Ik gebruik alleen bladeren. Maar je kunt de greens samen met de twijgen meenemen.
Nu voeg ik een glas melk en een glas water toe.
Breng aan de kook en kook ongeveer 15 minuten. Als de courgette zacht is, vermaal je alles met een blender.
Op het einde voeg ik een teentje knoflook toe (door een pers), kruiden en zout naar smaak. Meestal voeg ik mijn paddenstoelenkruiden toe aan deze soep (ik noem het "Onzichtbaar"). Ik laat aan het einde van het artikel een link achter voor het recept voor deze smaakmaker.
Klop alles weer los met een blender, laat de soep ongeveer een minuut koken. En je kunt serveren. Beter heet natuurlijk. Serveer met verse basilicum of peterselie. Bij de soep kun je zelfgemaakte crackers serveren.
Fijne, aromatische, lichtzoete en zeer smakelijke soep. Het is heel erg lekker! Zelfs als je nog niet eerder gepureerde soepen hebt gemaakt, raad ik je ten zeerste aan om het eens te proberen. Ik weet zeker dat deze soep door velen zal worden gewaardeerd!
RECEPT (voor 2 porties):
• Courgette - 300-350 g
• Melk - 1 glas
• Water - 1 glas
• Peterselie - 2-3 nat.
• Knoflook - 1 tand.
• Specerijen (ik heb onzichtbare paddenstoelenkruiden) - 0,5 theelepel.
• Zout (naar smaak)
Hoe ik de specerijen bereid, is hier: