Broodjes uit mijn kindertijd, geliefde! Mijn moeder kookt volgens een familierecept. Hoeveel je ook kookt, er is altijd weinig! En vandaag zijn uit dit volume van test 50 stuks gebleken!!! Broodjes volgens dit recept worden de tweede dag niet oud als ze blijven zitten na het drinken van thee)))
Ingredienten
- deeg:
- 600 gr bloem
- 100 gr suiker
- een snufje zout
- 300 ml melk (warm)
- 2 eieren
- 100 ml plantaardige olie
- 3 el mayonaise
- 20 g geperste gist (of 2 theelepels snel)
- vulling:
- droge appels
- jam
Stappen
Het deegrecept is het eenvoudigste, de grootmoeder van mijn kinderen doet alles met het oog. Maar deze keer hebben we alles gemeten en geteld om met jullie te delen!
We sturen gist in warme melk, lossen op. Ga voor suiker, zout, eieren en plantaardige olie met mayonaise. Meng alles goed.
Nu kun je bloem toevoegen, het deeg is zacht, maar vloeibaar. Dus sturen we het naar rijzen, op een warme plaats voor een uur (bedek de beker met folie).
De vulling is tegenwoordig klassiek voor broodjes uit de kindertijd. Kook gedroogd fruit (gedroogde appels uit de datsja), laat ze uitlekken en passeer ze door een vleesmolen. Voeg vervolgens naar smaak de jam toe. Voeg een beetje suiker toe aan de appelbouillon en verkrijg een uitstekende compote.
Het deeg werkt goed. Na een uur het deeg neerhalen (mixen) en weer laten rijzen, 30 minuten is voldoende. Bestuif de tafel met bloem en verdeel het deeg in kleine stukjes (25 g), vorm balletjes en bestrijk ze licht (boven) met plantaardige olie. We hebben 50+ stuks. Tot we snijden, drogen ze niet uit.
We strekken elk broodje uit tot een kleine cake (zelfs een kleine). Knip een cirkel uit in het midden met een uitsparing, waarin we de vulling toevoegen. Vorm een acht van de uitgesneden strook en bedek de vulling.
We sturen de broodjes 10 minuten in een voorverwarmde oven, de temperatuur is 200 graden. Vet de broodjes in met plantaardige olie zodra ze het hebben, terwijl ze nog warm zijn.
Probeer te bakken, kook voor gezondheid! een bron
Al onze recepten zijn te zien in de video die we voor u proberen!
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android