Delicaat, heerlijk en niet vette crème die kan worden gebruikt om alle desserts te bereiden. In het hart van de crème - gefermenteerde gebakken melk. Neem het recept in zijn kookboek!
ingrediënten:
ryazhenka dik - 400ml
Melk - 70 ml
cacaopoeder - 1 eetlepel
ontpit datums - 10 stuks
vanille - naar smaak
In de eerste plaats zure melk: het moet dik zijn, dus kies het product voorzichtig.
Ryazhenka lag in een zeef, de gelegd in verschillende lagen kaasdoek. 5 lagen zal genoeg zijn. In plaats daarvan, kan het scherm een vergiet te nemen. We plaatsen een zeef boven een pan, bedek het met een deksel en zet ze in de koelkast voor een paar uur, bij voorkeur 's nachts.
Ontpit data vul het met melk en op de kachel. Zodra begint te koken, koken voor 1-2 minuten. Data zijn schoon, we filteren de melk en laat afkoelen.
Meng ryazhenka, cacao, vanille en melk, waarin de gekookte vijgen. Als u wilt dat de crème was meer chocolade, zet dan meer cacaopoeder.
Sloeg gewicht blender of mixer tot uniform. Let op: in de crème geen suiker. Maar hij was er en was ook niet nodig! Vermelde data zijn zoetheid, room blijkt niet cloying, en niet vet. Bon appetit, mijn beste vrienden!
Zie ook: Botercrème "Orientation meeting" voor taarten en gebak