Knapperige augurken sterilisatie

Heerlijke zelfgemaakte pickles - de beste snack! Cook geurige komkommers is heel moeilijk, maar de moeite waard.

Recept knapperige augurken sterilisatie

ingrediënten:

- komkommers
- knoflook
- zout
- suiker
- mierikswortel bladeren
- dille paraplu
- gedroogde peterselie
- peper
- Pepper sweet pea
- zaden laurierblad
- koriander
- citroenzuur

voorbereiding:

1. Kleine komkommers moet grondig worden gereinigd van vuil en stof, en vervolgens geweekt in koud water gedurende minstens een uur of beter dan twee.
2. Water met komkommer drain, onder stromend water.
3. Snijd de komkommer in een plaats waar er een stengel.
4. Banken (1 liter of 1,5 liter), was met middelen voor gerechten, dan zuiveringszout. Spoelen met koud water en gedroogd.
5. In dit recept, niet de banken zelf niet per se gesteriliseerd, maar voor de totale betrouwbaarheid is het beter om deze procedure opnieuw uit te voeren en droog potten.
6. Fill potten komkommers zeer krap, dus nam ze een groter volume van blikjes.

7. Kook een voldoende hoeveelheid zuiver water en giet deze op de komkommer met banken boven.
8. Het schrijven van komkommers staan ​​in kokend water gedurende ongeveer 20 minuten.
9. Tap het water uit de komkommers in een pot, om te bepalen hoeveel er gebeurd is, en vervolgens uitgegoten het. Een pot gevuld met dezelfde hoeveelheid zuiver water. Gewoonlijk is het beter om het steriliseren van 3 liter, dus betere tijden zout voor 6 blikjes voor twee bezoeken sterilisatie.
10. Laat dit ongeveer 0,5 liter water in een pot op de veilige kant, voeg de peterselie, dille en mierikswortel bladeren. De augurk pour 1 eetl. l. zout met een glijbaan voor elk kwart pot. Als 1,5 liter potten, giet in 6 blikken nog 2 lepels dergelijke. Suikers moeten 2 keer minder zout. Bijvoorbeeld, op 5, art. l. zout - 2-3 el. l. suiker met de top.
11. Zet de marinade aan de kook. En terwijl hij zich voorbereidt in elke pot toe te voegen 1-2 laurierblaadjes, zoete erwten en de zwarte peper. Als u wilt, kunt u de zaden van koriander en / of kruidnagels pour. Sommigen houden van hete peper.
12. Zodra de marinade wordt gekookt, moet u het vuur lager en kook het voor vijf minuten. De pan van de pekel van het vuur en giet het onmiddellijk in potten met komkommers.
13. Steriliseer 20 minuten 1,5 liter cans en drie 25-30 liter.
14. Giet citroenzuur knijpen om elke pot.
15. Covers kook 3-5 minuten.
16. Verwijderen uit banken pan met kokend water en roll covers.
17. Draai de banken om te dekken, wrap en laat afkoelen gedurende 12 uur. Soms blijven ze warm na, dan moet je de dekens te verwijderen en af ​​te koelen ze op kamertemperatuur.

veel interessantehier

Dank u voor de Huskies enlidmaatschap

All the best!