Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik heet mijn vaste gasten welkom, evenals al diegenen die voor het eerst bij mij zijn gekomen!
Vandaag wil ik een recept delen voorlever akuska. Onverwacht, origineel en lekker. Dit uitstekende aperitief is zowel perfect voor een feestelijke tafel als voor elke dag. Zelfs als je niet van lever houdt, zal je houding veranderen nadat je zo'n snack hebt geprobeerd.
***************************
Recept:
Kippenlever -500g.
Spek - 350 gr.
Voor de saus:
Sojasaus -3 el.,
Citroensap -2-3 el.
Honing -1 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Rode paprika - 1/2 theelepel.
KOOK METHODE
We nemen kippenlever, als je wilt, kun je rundvlees nemen, in stukjes gesneden.
Bereid de marinade, citroensap voor ongeveer 2-3 el. giet in een kom, voeg 3 eetlepels toe. sojasaus. Voeg zwarte peper, rode paprika, 1 theelepel toe. honing, voeg 2-3 teentjes knoflook toe die door een pers zijn gepasseerd.
Roer, je hoeft geen zout toe te voegen, want er is sojasaus, maar ik voeg nog eens 1/3 theelepel toe.
Giet over de lever en roer. Laat de lever minimaal 30 minuten marineren. Ik vertrek meestal 2-3 uur.
Nu hebben we spekreepjes nodig. Ik verdeel een strook in 2 delen. Leg stukjes lever en wikkel ze in spek. We repareren het met een houten spies.
Leg op een bakplaat, zet in de voorverwarmde oven en kook 20-25 minuten op 200 graden, niet overbelicht, het belangrijkste is dat het spek bruin is.
We halen uit de oven, verwijderen de spiesjes, het voorgerecht is klaar.
De lever is sappig, mals en erg lekker. Het is overigens zowel warm als koud heerlijk.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: