Bars van aubergines zijn onderdeel van het jaarplan van veel huisvrouwen worden. Van de kleine blauwe kan veel salades en snacks te maken, en in de winter genieten van het resultaat.
Een van de hits van conservering met aubergines dat jaar wordt beschouwd - cel.
Eenvoudige ingrediënten, geen lastige set van kruiden en specerijen, en een geweldig resultaat. Dit recept is al jarenlang in onze familie en hij verspreidt met succes het vertrouwde.
Dus, hoe om te koken.
Recept Gebakken Aubergine in de winter
ingrediënten:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomaten
- 350 gr. wortelen
- 350 gr. paprika
- 3 el. l. 9% azijn
- 200 ml plantaardige olie
- 1 el. l. zout
- 1 el. l. suiker
- 1 pod bittere of hete pepers
- 1 bol knoflook
voorbereiding:
1. Wortelen gewassen en gereinigd. Cournot gesneden schijfjes of blokjes.
2. Bulgaarse peper schoon uit de zaden en in stukjes gesneden hetzelfde als wortelen.
3. Tomaten worden gewassen, in plakjes gesneden en door een vleesmolen of blender gebruikt om te zetten in pulp.
4. Aubergine wassen, maar schoon. Hakken in blokjes of plakjes. Niet oppervlakkig.
5. In een grote pan blussen paprika met wortel in plantaardige olie gedurende tenminste 15 minuten.
6. Draai nu de aubergine en tomatenpuree. Alles om te sturen naar de pan voor groenten.
7. Breng de inhoud van de pan te koken, het vuur en laat regelmatig roeren van de cellen gedurende ongeveer 25 minuten.
8. Knoflook schil en rasp of passeren de pers.
9. Bitter of prikkelende peper gereinigd uit de zaden en fijngesneden.
10. Voeg in een cel zout, suiker, azijn, knoflook en hete pepers.
11. Alle mix, breng aan de kook en onmiddellijk uitgebreid in gesteriliseerde potten.
12. Roll banken gekookte deksels, op zijn kop naar beneden en van links naar volledig afkoelen. Sterilisatie of verpakking is niet vereist.
Gekoelde potten gebakken aubergine slaan in een koele plaats.
Bedienende cel kan zowel in koud als een snack of sla en een tweede warme gerechten. Genoeg om een cel uit de pot en warmte oven zetten in een magnetron.
Bon appetit!
Hoe maak je: Komkommer heerlijk als uit het vat
veel interessante >>> HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap :)
All the best!