✨Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die op mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!
In deze heerlijke schnitzels is vlees niet het hoofdingrediënt. Maar ondanks dit blijkt het gerecht smakelijk en voedzaam te zijn.
✨ Je kunt ze ook koken met een ander bijgerecht, maar wij vinden de aardappelen erg lekker. Ik raad je aan om het ook te proberen!
📕Om koteletten te bakken heb je nodig: 🥙
Boekweit - 200 g
Gehakt (willekeurig) - 150 g
Kippenei - 1 st.
Knoflook - 1-2 verse teentjes of 1 tl ik. droog
Tarwebloem - 2 el. ik. + voor het paneren van schnitzels
Zout - 1 tl ik.
Specerijen en kruiden naar smaak
Geurloze plantaardige olie - om te frituren
Aardappelen - 4-5 knollen
Tomatensaus of pasta - 2-3 el ik.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We meten de benodigde hoeveelheid boekweit en malen deze in een blender. Uiteraard moeten de granen eerst gewassen en gedroogd worden. De consistentie na het malen moet meer op meel lijken, maar grotere deeltjes zijn toegestaan.
We koken de waterkoker en vullen de gemalen boekweit met water. Het enige wat je nodig hebt is 350 ml. Roer en dek de kom af. Laat het graan 7-10 minuten zwellen.
Na deze tijd wordt al het water opgenomen en wordt de boekweit absoluut zacht. Haal het deksel van de kom en voeg het gehakt toe. Ik had een gemengd - varkensvlees en rundvlees, maar je kunt elke andere soort nemen. Het belangrijkste is dat het vlees niet te droog is.
Rijd vervolgens in een ei, voeg zout, knoflook en je favoriete kruiden toe (ik nam tijm en dille). Voeg ook een paar eetlepels bloem toe.
Meng alles grondig. Als gevolg hiervan zou u een stroperig boekweitgehakt moeten krijgen.
Giet wat bloem in een plat bord. We vormen langwerpige of ronde schnitzels (naar keuze) van gehakt en rollen ze aan alle kanten in bloem.
Giet wat olie in de pan, verhit deze goed. We verspreiden de schnitzels en bruinen ze in alle richtingen op hoog vuur zodat er een korstje ontstaat.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇
Ondertussen maken we de aardappelen schoon en snijden ze in dunne plakjes.
Zodra alle schnitzels gebakken zijn, giet je een nieuwe portie olie in de pan, verwarm je en verdeel je de voorbereide aardappelen.
Zout het naar smaak en breng gelijkmatig tomatensaus (ik had Georgisch, met kruiden) of tomatenpuree aan.
Leg de gebakken schnitzels erop en voeg een glas (200 ml) kokend water toe. Dek af en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
De schnitzels zijn sappig en aromatisch, en het aardappelbijgerecht is voedzaam en zacht. Een smakelijke en voordelige maaltijd voor het hele gezin!
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!