Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en inschrijving.👍!
✅ 👌In de meeste gezinnen worden hoofdgerechten veel vaker bereid dan soepen. Rijst is de meest populaire graansoort bij de bereiding van tweede gangen.
Vandaag wil ik een recept voor koken met jullie delen heerlijk rijstbijgerecht.
Mijn familieleden eten dit rijstbijgerecht nog sneller dan het hoofdgerecht, omdat het zo smakelijk, aromatisch en smakelijk blijkt te zijn.
Ik heb lange tijd geen rijstgrutten in een pan gekookt, maar ik kook op deze manier - het blijkt veel lekkerder. En als je elke keer verschillende kruiden aan het gerecht toevoegt, zal zo'n bijgerecht niet lang saai worden.
Voor de verandering, in plaats van knoflook, kunt u geraspte wortelen en in blokjes gesneden uien bakken - het wordt ook geweldig.
ENIngrediënten voor het koken van rijst in een pan:
Langkorrelige rijst - 1,5 kopjes
Plantaardige olie - 3 el. l.
Knoflook - 1-2 kruidnagels
Zout - 1/2 theelepel l.
Kurkuma - 1/3 theelepel l.
Paprika - 1 theelepel l.
Provençaalse kruiden - 0,5-1 theelepel l.
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Heet water - 2 glazen
En nu gaan we koken ...
De eerste stap is om de rijst grondig af te spoelen in koud stromend water. We voeren deze procedure uit totdat het water transparant wordt.
Een paar woorden over granen - het is beter om langkorrelige rijst als bijgerecht te gebruiken, eerder voorgekookt dan gepolijst. Rondkorrelige, gepolijste grutten meer geschikt voor granen.
Giet vervolgens plantaardige olie in de pan, laat opwarmen op middelhoog vuur. Schil ondertussen, terwijl de olie opwarmt, en snijd ze in dunne plakjes knoflookteentjes. Leg de plakjes knoflook in hete olie en bak ze lichtbruin. Pas op dat u de knoflook niet over het vuur blootstelt - als je het te lang kookt, wordt de boter verzadigd met een bittere, verbrande smaak.
We halen de knoflook, die zijn aroma en smaak aan de olie heeft gegeven, uit de pan, het is niet langer nodig. Vul de gewassen rijst in.
Roer tot het graan gelijkmatig bedekt is en in olie gedrenkt is. Kook, af en toe roerend, op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3-4 minuten.
Voeg nu zout en kruiden naar smaak toe. Kurkuma is een onmisbaar ingrediënt, het geeft je garnering een mooie gouden kleur. De rest van de kruiden zijn optioneel. Meng alles grondig en geef de kruiden de tijd om "open te gaan" - bak hiervoor de rijst nog eens 4-5 minuten op middelhoog vuur.
Giet vervolgens 2 kopjes heet water (kokend water) in.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
Zet het vuur laag en kook zonder de pan met een deksel te bedekken. Als het graan alle vloeistof heeft opgenomen, sluit u de pan met een deksel en kookt u nog een paar minuten tot het de gewenste conditie heeft bereikt.
Wij serveren kant-en-klare rijst als bijgerecht naast alle vlees-, gevogelte-, vis- of groentegerechten. Het blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!