Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌 Er kunnen veel verschillende gerechten worden bereid met kipfilet - maar sommigen geloven dat ze allemaal van hetzelfde type zijn en dat het vlees droog is. Eerlijk gezegd dacht ik dat ooit ook ...
En vandaag wil ik je uitnodigen om een gerecht te koken op basis van er is een kipfilet, en volgens dit recept wordt het verkregen gewoon fluweel.
Ik heb laatst zo'n gerecht voor het eerst geprobeerd tijdens mijn bezoek, en in het weekend heb ik het thuis gekookt. Na testen mijn favoriete familie is praktisch gedwongen om het gerecht te herhalen voor een toegift.
Probeer kipfilet volgens dit recept te koken: je zult het zeker lekker vinden!🥰
Koken ingrediënten:
Kipfilet - 500 g
Voor de marinade heb je nodig:
Sojasaus - 1 eetl. l.
Gemalen zwarte peper - een snuifje
Eiwit - 1 st.
Aardappelzetmeel - 1 eetl. l.
Appelazijn 6% of citroensap - 1 eetl l.
Voor de saus heb je nodig:
Sojasaus - 4 el. l.
Honing - 1 theelepel l.
Appelazijn 6% of citroensap - 1 eetl l.
Sesam - 1 eetl l.
Om te frituren:
Geraffineerde plantaardige olie - 4-5 el. l.
Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We nemen de kipfilet en spoelen hem goed af en vegen hem vervolgens droog met papieren handdoeken (servetten). Snijd het voorbereide vlees in middelgrote stukken.
Doe de in plakjes gesneden filet in een grote kom en giet er sojasaus, azijn of citroensap over. We voegen naar smaak ook een beetje zwarte peper toe. Scheid het wit van de dooier en voeg het toe aan de kip in een kom. We hebben de dooier niet nodig - je kunt het gebruiken zoals je wilt.
Voeg vervolgens zetmeel toe - ik had aardappelzetmeel, maar je kunt maïszetmeel nemen - er zal geen verschil zijn.
Meng de inhoud van de kom goed en laat 15-20 minuten marineren op kamertemperatuur. Als u van plan bent het vlees later te bakken - na een paar uur (bijvoorbeeld voor het avondeten), dek de kom dan af met folie en zet het in de koelkast.
Laten we nu verder gaan met het maken van de saus. Giet sesamzaadjes in een kleine kom, giet sojasaus, citroensap (azijn), doe honing. Meng alles goed. De saus is klaar!
En nu begint het meest interessante...
Allereerst bereiden we kokend water voor - dat wil zeggen, we gieten gewoon heet water in een kom. Giet dan plantaardige olie in de pan, zet het vuur aan en verwarm het. De volgende stap is om de gemarineerde stukjes kipfilet in heet water te laten zakken, ze vervolgens op een servet te leggen en ze onmiddellijk in de pan te doen - er zal een lichte kraak zijn, maar het is goed... Bak de kip 3-4 minuten op middelhoog vuur aan de ene kant en ergens anders 2-3 minuten aan de andere kant.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇
Als alle kipfilet stukjes zijn zal worden gebakken, giet de saus in de pan. Laat nog 2-3 minuten koken - tot de kipfilet gekarameliseerd is.
De kip blijkt erg sappig te zijn, De zachtste, terwijl alle sappen binnen blijven dankzij de "zetmeelrijke" marinade. Groenten kunnen aan vlees worden toegevoegd - wortels, paprika, uien, sperziebonen. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!