Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌 Als u denkt dat de meest gewone ui een saaie en banale groente is die alleen wordt gebruikt bij de bereiding van hoofdgerechten, dan vergist u zich diep.
Vandaag wil ik je vertellen hoe ik heel erg kook van gewone uien makkelijk te bereiden, maar ontzettend lekker taartje in een pan.
Ik heb kennis genomen van dit centrecept in mijn studententijd. Toen mijn portemonnee bijna leeg was, kocht ik een paar uien en kookte luie uientaart. Ik bak het nog wel eens, en mijn familie vindt het erg lekker.
Uienbitterheid erin helemaal niet gevoeldals je voor het eerst zo'n taart hebt geproefd, zeg je niet eens meteen dat het hoofdingrediënt ui is! Twijfel? Probeer het!
Ingrediënten voor uientaart:
Uien - 400 g
Kippenei - 1 st.
Kwark (of kaas) - 60 g
Tarwemeel - 120 g
Zout, specerijen, kruiden - naar smaak
Plantaardige olie (geraffineerd) - om te frituren.
Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We nemen 4-5 uien, niet erg groot, en schillen. En dan gewoon in kleine blokjes snijden. We brengen de gehakte ui over in een kom, waarin het handig is om het toekomstige "deeg" te mengen en een beetje met onze handen uit te drukken.
Voeg het ei en de cottage cheese toe aan de ui. Indien gewenst kan kwark worden vervangen door elke kaas, daarna kan deze op een grove rasp worden geraspt. Meng alles goed.
Doe dan fijngehakte greens (ik had peterselie en dille, maar je kunt één ding nemen), kruiden (ik nam een halve theelepel paprikapoeder en een beetje zwarte peper), zout naar smaak.
Zeef vervolgens de bloem en meng. De consistentie van het deeg is vrij dik.
Nu nemen we een koekenpan met een diameter van niet meer dan 24 cm, giet er een beetje plantaardige olie in, verwarm het. En dan verspreiden we alle uienmassa, verdelen het in een gelijkmatige laag. Dek de pan af met een deksel en bak de taart op laag vuur in 10 minuten goudbruin.
Na 10 minuten moet de cake naar de andere kant worden gekeerd. Neem hiervoor een plat bord van een geschikte maat, dek de cake af, draai hem om en "duw" de cake weer voorzichtig van de plaat in de pan.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇
Dek de pan weer af met een deksel en kook de cake nog 10 minuten.
Leg de afgewerkte taart op een schaal, snij in porties en serveer. Het blijkt erg lekker - je weet niet meteen dat het gerecht voor 90% uit uien bestaat. De luie uientaart smaakt een beetje naar koteletten, hoewel er geen gram vlees in zit. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!