Goede snack of een snelle hete groenteschotel is afgeleid van aubergine met groenten. Als de aubergine in blokjes gesneden en bak, en zelfs rijpe tomaten en uien toe te voegen, krijg je een heerlijke stoofpot. Het helpt perfect elke eigenaar, maar is vooral populair in keukens in de zomer. Om de gekookte aubergine met groenten voor een lange tijd in de strenge winter dagen te houden en ervan genieten, moet je het recht om te steriliseren en de voorbereiding van de juiste marinade.
Recept aubergine ragout met groenten voor de winter
ingrediënten:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomaten
- 0,5 kg van ui
- peterseliewortel
- knoflook naar smaak
- peperkorrels 5 stuks.
- 5 stuks. Pepper sweet pea
- 1-1,5 st. l. zout
- 1 uur. l. suiker
- 3-5 laurierblaadjes
- 1 el. plantaardige oliën
- 0,3 art. appelazijn 6%
voorbereiding:
1. Aubergine schil en snijd ze in blokjes.
2. Tomaten wassen en in schijfjes gesneden.
3. Uien snijd in blokjes.
4. Fry afzonderlijk aubergine tot ze goudbruin zijn en in een grote pot.
5. Ook bak tot bruin de uien, en stuur die naar de aubergines.
6. Tomaten op olie licht bak de plakjes aan beide zijden.
7. In een steelpan, combineer groenten, kruiden, specerijen en azijn.
8. Banken steriliseren en vul de stoofpot.
9. Breng de banken in de pan voor sterilisatie, giet warm water en het steriliseren van fluïdum stoofpot koken in blikjes.
10. Sluiten banken gekookt heet schroefdoppen. Na het inpluggen flip cover en wikkel naar beneden tot cool.
Bewaar op een koele plaats.
Hoe voor te bereiden: Aubergine plakjes met de knoflook voor de winter