Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een soep met gehakt "Obzhorka". Onze familie heeft deze naam lange tijd gekregen, vanwege het feit dat het zelfs elke dag kan worden gekookt en familieleden om meer zullen vragen.
Heerlijke, hartige, rijke soep, die in letterlijk 30 minuten wordt bereid, samen met de bereiding zijn de ingrediënten het meest betaalbaar. Perfect voor een afterparty-maaltijd.
***************************
Recept:
Gehakt -250 g
Aardappelen -3 st.
Wortelen -1 st.
Bol ui -1 st
Groene ui -50g
Verwerkte kaas -200g
Crème 20% -150 ml
Zout -1 theelepel (of naar smaak)
Zwarte peper - naar smaak
Water -1,5 l
Dille - naar smaak
KOOK METHODE
En dus de ui schillen en in blokjes snijden. Snijd een kleine wortel in kleine blokjes en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes. Snijd een bosje groene uien.
We nemen een koekenpan, schenken plantaardige olie 2-3 eetlepels, zetten gehakt 250 gram rundvlees dat ik vandaag heb. Bak tot de vloeistof verdampt en licht goudbruin is. Voeg nu de groene uien toe, meng, als er geen groene uien zijn, kunt u deze niet toevoegen.
Voeg zout, zwarte peper en 3 teentjes knoflook gepasseerd door een pers toe aan het gehakt, meng en haal van het vuur.
Tegelijkertijd in een andere pan doe ik het gelijk in de pan. Giet er wat plantaardige olie bij, doe de uien en bak ze glazig, voeg nu de wortels toe en bak alles 2 minuten samen.
Doe nu aardappelen in een pan, gebakken gehakt met groene uien en giet water, ik giet heet water uit een ketel, giet het zodat onze soep niet dik en niet vloeibaar is, ik heb 1.5 nodig liter water.
Kook de aardappelen 10 minuten gaar.
Voeg nu de smeltkaas 200g toe, ik neem het zonder toevoegingen. We proeven naar zout, voeg indien nodig zwarte peper toe. Ik voeg ook ongeveer 150 ml 20 procent room toe. Indien gewenst kunt u alleen kaas of alleen room toevoegen. Ik vind het leuk als beide worden toegevoegd.
Voeg dille toe, breng aan de kook en haal van het vuur. De soep is klaar. We schenken het in borden en op tafel.
Snel en lekker.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: