Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Vandaag wil ik een recept delen voor een zeer snelle soep, die in slechts een paar minuten gaar is. Het frituren doe je direct in de pan, wat vooral lekker is als de tijd erg beperkt is.
Bij het bereiden van deze soep gebruik ik een steelpan met een dikke bodem, giet er een paar eetlepels plantaardige olie in.
Vervolgens stuur ik gehakt, je kunt absoluut alles gebruiken. Ik bak het gehakt een paar minuten en voeg er gehakte uien en wortels aan toe, ik heb het ingevroren, al in blokjes gesneden.
Ik bak alles nog een paar minuten, het is nodig dat de ui transparant wordt. Daarna voeg ik 3-4 eetlepels zelfgemaakte ketchup toe, je kunt het vervangen door tomatenpuree, maar dan is 1-2 eetlepels voldoende.
Ik meng goed en na een minuut voeg ik een handvol linzen toe, het kan worden vervangen door rijst, het zal ook heerlijk zijn.
Daarna giet ik ongeveer 2 liter kokend water in een pan, voeg zout, peper en kruiden toe. Ik mix goed. Voeg na een paar minuten de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de pan.
Ik kook de soep op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn, helemaal op het einde doe ik laurierblaadjes en peterselie.
Zo snel kook je een behoorlijk hartige en erg lekkere soep voor het hele gezin. Ik kan de exacte hoeveelheid ingrediënten niet zeggen, want ik kook altijd "met het oog".
Lees ook: "Kritische" taarten: ik kook mijn man vaak voor het werk in plaats van sandwiches
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!