Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een heel smakelijk, heel mals, heel luchtig, je zou kunnen zeggen perfect koekje te koken, dat perfect gesneden is en nooit valt.
Het biscuitgebak is op zichzelf al heerlijk, maar ook zeer geschikt voor het maken van koektaarten.
Het koekje is erg zacht, licht, letterlijk gewichtloos.
Tegelijkertijd is het niet droog, als je er een cake van maakt, kun je de cakes niet weken als je dat wilt.
Ik hou erg van dit koekje, ik hoop dat jij het ook lekker zult vinden!
Laten we koken
Alle producten zijn op kamertemperatuur.
- tot 120 gram of 6 el. lepels suiker
- voeg 15 gram of 3 theelepels toe. vanillesuiker
We mixen. Vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd.
- tot 40 gram plantaardige olie
- voeg 40 gram of ml melk toe
We mixen.
Zet de oven onmiddellijk aan om op te warmen tot 170 graden.
4 eieren moeten worden verdeeld in eiwitten en dooiers.
- voeg een snufje zout toe aan de dooiers, meng en laat op tafel
- we voegen ook een snufje zout toe aan de eiwitten en beginnen te kloppen met de minimale snelheid van de mixer
Als de eiwitten tot schuim zijn geklopt, verhoog je de mixersnelheid naar medium en voeg je suiker met vanillesuiker toe in 3 stappen.
Wanneer de suiker volledig is opgelost, verhoog dan geleidelijk de snelheid van de mixer tot het maximum en klop de blanken tot stabiele pieken.
Giet de dooiers erbij, gemalen met zout.
Meng voorzichtig in een cirkelvormige beweging tot een gladde massa.
Het is niet nodig om lang te mengen, zodra de massa homogeen is geworden, is het voldoende.
Zeef, voeg 120 gram of 6 eetlepels toe. lepels zonder de bovenkant van tarwemeel.
Indien gewenst, als u het niet zeker weet, kunt u 1 theelepel. lepel (5 gram) bakpoeder voor het deeg. Ik voeg niet toe.
Meng voorzichtig in een cirkelvormige beweging van onder naar boven tot een gladde massa.
Het is niet nodig om lang te mengen, zodra de massa homogeen is geworden, is het voldoende.
Voeg een beetje deeg toe aan de plantaardige olie met melk.
Roer tot een gladde massa.
We voegen voldoende deeg toe zodat de massa niet erg vloeibaar of erg dik is.
Giet het mengsel bij het deeg.
Roer voorzichtig in een cirkelvormige beweging tot een gladde massa.
Het is niet nodig om lang te mengen, zodra de massa homogeen is geworden, is het voldoende.
De massa moet luchtig blijven.
Ik bak een biscuitgebak in gespleten vorm met een diameter van 18 cm.
Bedek de onderkant en zijkant van het formulier met bakpapier.
Giet het deeg langzaam in de vorm en laat de luchtbellen ontsnappen.
Steek een stok in het midden van de vorm naar beneden.
En zonder het van de bodem op te tillen, teken je met een stok een spiraal met de klok mee.
Klop het formulier voorzichtig op de tafel zodat de lucht naar buiten komt.
We verwijderen de gebakken goederen in een oven die gedurende 40 - 45 minuten is voorverwarmd op 170 graden. Open de oven niet terwijl het koekje aan het bakken is.
Mijn koekje was 42 minuten gebakken.
We controleren de gereedheid van het koekje met een houten stok niet eerder dan na 40 minuten.
We prikken in het midden, zodat het midden als laatste gebakken wordt. Komt het stokje er droog uit, dan is het koekje klaar.
Ga een paar keer naar de tafel.
Haal het koekje uit de vorm en het bakpapier.
Leg het koekje op het rooster met de bovenkant naar beneden enlaat afkoelen tot kamertemperatuur.
Het koekje is op zichzelf al heerlijk, je kunt het gewoon zonder iets eten.
Als je van plan bent om er een cake van te maken, wikkel dan het afgekoelde biscuitgebak in plasticfolie en zet het minstens 2 uur in de koelkast, of beter een nacht.
De ingrediënten zijn ontworpen voor koekje met een diameter van 18 cm, een hoogte van 6 cm.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram suiker.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram tarwemeel, met bovenkant - 25 gram tarwemeel.
Ingrediënten
4 dooier
Snuifje zout
4 eekhoorn
Snuifje zout
120 gram (6 Art. eetlepels zonder top) suiker
15 gram (3 uur. lepels) vanillesuiker (of naar smaak)
120 gram (6 Art. lepels zonder top) tarwebloem
40 gram (ml) melk
40 gram plantaardige olie
Indien gewenst, als u het niet zeker weet, kunt u 1 theelepel. lepel (5 gram) bakpoeder voor het deeg. Ik voeg niet toe.