Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Vandaag wil ik een eenvoudig, maar erg lekker recept delen voor theekoekjes van eenvoudige producten die in elke koelkast staan. Mijn zure room blijft niet lang zitten, ook al blijft er een beetje over, dan maak ik snel zo'n toetje voor thee. Ik vond dit koekjesrecept in een oude krant. Ik heb het al vele jaren voorbereid en er is nog nooit zoiets geweest dat het niet werkte.
Koekjes met zure room zijn luchtig, zacht en kruimelig. Hoe ik hou!
En nu een seconde humor. Nou, is het niet, is het niet?! 😅
Ik wilde een zeemeeuw... en weg gaan we: broodje, boter, worst, koekjes... Ik heb natuurlijk thee gedronken!
De anekdote is afkomstig van de site anekdot.kz
Dit koekjesrecept helpt vaak als er gasten komen, maar er is niets voor thee, of gewoon als je iets "lekkers" wilt. Koekjes zijn heel snel klaar, het duurt 25 minuten voor alles, niet meer (samen met bakken).
Het deeg is universeel, ik noem het "correct", je kunt elke vulstof toevoegen (noten, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, chocolade) en je krijgt altijd uitstekende, smakelijke, luchtige koekjes. Dit deeg heeft me nooit in de steek gelaten!
Laten we beginnen met koken!
Voeg soda * toe aan zure room en meng.
* soda kan worden vervangen door bakpoeder, maar dan moet het direct aan de bloem worden toegevoegd.
Je kunt zure room met elk vetgehalte nemen, ik heb vandaag 15%.
Doe zachte boter *, suiker, ei in een diepe kom. Vanilline kan desgewenst worden toegevoegd.
* Als de olie uit de koelkast komt, zet hem dan een paar seconden in de magnetron, of je kunt de olie zacht maken in een waterbad.
Ik voeg zure room met frisdrank toe aan het oliemengsel. Meng met een mixer (u kunt een garde gebruiken). U hoeft niet lang te roeren!
Zeef de bloem in partjes en kneed het deeg. Het deeg hoeft ook niet lang gekneed te worden. Zodra het niet meer aan de handen kleeft en zich in een "kolobok" verzamelt, is alles klaar.
Ik rol het deeg uit tot een laag met een dikte van 8 tot 10 mm.
Ik hak de koekjes willekeurig. Het is mogelijk op vierkanten, driehoeken. Ik zal in diamanten snijden met een pizzames.
Ik leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier.
Om de lever een mooie rossige kleur te geven, doe ik dit: ik doe een dooier in de kom waar de zure room zat en vet de koekjes in met dit mengsel.
Je kunt ook een patroon maken met een vork.
Het blijkt heel mooi te zijn.
Scroll door de foto (aan de rechterkant zijn er nog 2 en een foto van de koekjes erin)
Ik bak koekjes gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.
Recept:
60 gr. zure room met elk vetgehalte.
1/2 theelepel frisdrank of 1 theelepel. bakpoeder.
60 gr. suiker (zoveel mogelijk).
270 - 300 gr. meel.
100 g boter.
1 ei + 1 dooier (voor het invetten van koekjes).
Vanilline of een vulmiddel indien gewenst.