Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌 Elke gastvrouw zal haar familie en gasten altijd kunnen verrassen en verrassen met heerlijke zelfgemaakte taarten! En als je een gebakje bedenkt, kun je het op een heel interessante manier presenteren.
Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor het maken van zeer smakelijke taarten die met elke vulling kunnen worden bereid. Deze taarten zijn erg populair in mijn familie, kinderen zijn er gewoon dol op. 🥰
✨De interessante vorm van deze taarten zal uw kinderen zeker plezieren! Zorg ervoor dat u ze kookt en uw huishouden een plezier doet.
📕Om te koken heb je nodig: 🍲
Voor deeg:
Kefir (beter om vet te nemen) - 400 ml
Suiker - 1 theelepel l.
Tarwemeel - 4 el. l.
Droge gist - 10 g
Frisdrank is een klein snuifje.
Voor voornamelijk het kneden van deeg:
Kippenei - 1 st.
Suiker - 150 g
Boter - 50 g
Geurloze plantaardige olie - 50 g
Vanilline - op het puntje van een mes
Tarwemeel - 700 g
Zout - 1 theelepel l.
Voor het vullen:
Gekookte gecondenseerde melk (u kunt elke jam nemen) - 250 g
Griesmeel - 7 g (indien nodig - als de vulling te vloeibaar is)
En om de taarten rozer en mooier te maken:
Kippenei - 1 st.
Sesam of suiker om over te strooien.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Allereerst zullen we een deeg maken, een kleine kom nemen en er warme kefir in gieten. Voeg gist, suiker, bloem toe (letterlijk 2-3 eetlepels van het totaal). We mengen alles goed tot een homogene massa. We doen ook een snufje frisdrank - ik doe het altijd in gistdeeg (als het deeg op kefir is) om het overtollige zuur van kefir te blussen. Laat 15 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de gist begint te gisten.
Wanneer het deeg schuimig wordt en iets in volume toeneemt, gaan we verder met het kneden van het deeg. Zeef de bloem in een grote diepe kom, voeg suiker, eieren, gesmolten en afgekoelde boter, plantaardige olie, vanilline en zout toe. Giet het deeg erover. We kneden het deeg met de hand of met een kneedmachine. Het is beter om niet al het meel meteen met de rest van de ingrediënten te mengen, want misschien heb je het iets minder nodig dan ik. Het hangt af van de kwaliteit van de bloem.
Kneed het gladde, boterachtige deeg, er omheen en doe het in een kom. We zetten de kom vast met huishoudfolie (of dek af met een deksel) en laten 1,5-2 uur op een warme plaats rijzen.
Dit is hoe het deeg steeg - het werd erg luchtig en zacht.
Leg het deeg uit de kom voorzichtig op tafel (NIET knarsen!). Tegelijkertijd hoeft u de tafel niet met bloem te besprenkelen - het deeg plakt niet, omdat er zit veel vet in. Verdeel het deeg in stukken van ongeveer 90-95 g elk, vorm er balletjes van.
Rol elke bal tot een langwerpige cake.
Plaats voorzichtig de vulling in het midden - zoals ik al zei, het kan elke zijn, gecondenseerde melk, jam, gestoofde appels. Dit keer heb ik gecondenseerde melk gekookt, en als je jam en nog meer vloeibare jam gebruikt, is het beter om dit te mengen met griesmeel zodat de vulling niet weglekt tijdens het bakken.
We bedekken de ene rand van het werkstuk met de andere en drukken het deeg met onze vingers langs de contour van de vulling, alsof we een zak vormen waarin de gecondenseerde melk zich zal bevinden.
We maken keurige sneden langs de rand, bij voorkeur niet tot aan de vulling. Anders begint het onmiddellijk te stromen.
We leggen alle bereide taarten over op een bakplaat bedekt met een siliconen mat of bakpapier (bakpapier). Vet de bovenkant in met een losgeklopt ei en besprenkel met suiker of sesamzaadjes. En we sturen om in de oven te bakken ...
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En dergelijke taarten worden in de oven gebakken binnen 15 minuten bij 200 graden.
De sint-jakobsschelpen zijn klaar! Laat ze een beetje afkoelen en serveer met thee. Kook, proef, geniet van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!