Dit frambozendessert zonder te bakken is erg mals. Het combineert perfect de meest delicate room en lichtzure smaak van geurige frambozen.
Overigens kunnen frambozen in dit dessert worden vervangen door bessen of fruit. U kunt bijvoorbeeld bosbessen, kersen, rode bosbessen nemen.
Het bereiden van dit toetje zonder bakken is helemaal niet moeilijk van de beschikbare producten. En op tafel ziet het er heel elegant en feestelijk uit.
Daarom is hij in staat om de feesttafel van het nieuwe jaar te versieren en niet alleen.
Niemand zal zo'n heerlijk en delicaat frambozendessert weigeren zonder te bakken onder een glas champagne!
Ingrediënten:
Vla
- melk - 500 ml
- eieren - 2 stuks.
- suiker - 100 g
- maïszetmeel (aardappel) - 30 g
- boter - 30 g
- vanillesuiker - 10 g
Berry laag
- bevroren frambozen - 500 g
- suiker - 100 g
- maïszetmeel (aardappel) - 1 eetl. l.
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst een custard maken als toetje.
Giet ongeveer 250 ml melk in een pan en zet aan de kook.
2. Breek 2 eieren in de resterende 250 ml melk en meng alles goed met een garde.
3. Giet 100 g suiker, 30 g maizena in een aparte droge bak, deze kan worden vervangen door aardappel en 10 g vanillesuiker. Meng alle droge ingrediënten.
Giet de geroerde melk en eieren bij het droge mengsel. Meng alles tot een gladde massa.
4. Zodra de melk in de pan is gekookt, giet je het bereide mengsel erin en roer je met een garde.
Kook de room onder voortdurend roeren op laag vuur, zodat hij niet verbrandt.
Zodra de room kookt, haal je hem van het vuur.
5. Voeg onmiddellijk 30 g boter toe aan de nog hete custard.
Roer alles totdat de olie volledig is opgelost. Laat de room afkoelen tot een enigszins warme staat.
Terwijl de room afkoelt, moet deze regelmatig worden geroerd, zodat er geen korst bovenop ontstaat.
6. Een laagje bessen koken als toetje.
Giet 100 g suiker en 1 eetlepel in een kom. met een klein glaasje maizena. We mengen alles.
Doe 500 g frambozen in een kookpan, ik gebruik diepvries, maar je kunt ook verse frambozen nemen.
Voeg het droge mengsel toe aan de frambozen.
7. We mengen alles en zetten het op het vuur. Kook de bessen, onder voortdurend roeren op laag vuur. In plaats van frambozen kunt u andere bessen of fruit gebruiken, bijvoorbeeld: bosbessen, kersen, krenten, rode bosbessen.
Zodra het bessenmengsel kookt en een beetje dikker wordt, haal het dan van het vuur en laat het ook afkoelen.
8. We verzamelen een toetje.
Leg de custard met een lepel op de bodem van het glas of de kom.
We verspreiden de bessenlaag erop.
9. Schep dan de custard er weer op. Om ervoor te zorgen dat de laag vla niet een meer vloeibare bessenlaag uitperst, moet deze zorgvuldig worden opgemaakt, alsof deze aan de zijkanten van het glas wordt gelijmd.
Leg er weer een klein laagje bessen op.
Van deze hoeveelheid ingrediënten heb ik 4 glazen dessert met een inhoud van 250 ml.
Zet het dessert in de koelkast om in te vriezen.
10. Versier het bevroren dessert met geraspte witte chocolade voor het serveren en serveer.
Dessert met banketbakkersroom en frambozen bleek erg lekker en licht te zijn. De zoete en malse vla past goed bij de aromatische zoetzure frambozenlaag van bessen.
Het wordt eenvoudig en uit de beschikbare producten bereid. Zorg ervoor dat je zo'n dessert maakt, het is erg lekker.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com