Hartentaart is een geweldig cadeau voor Valentijnsdag. Deze cake zal zeker in de tweede helft herinnerd worden vanwege zijn originaliteit en geweldige smaak.
Het wordt bereid op basis van geurige honingkoekjes en delicate kaascrème. Tegelijkertijd kost het niet veel tijd en vaardigheden om het voor te bereiden. Iedereen krijgt de eerste keer zo'n hartentaart. En de producten zijn allemaal beschikbaar.
Deze cake is trouwens veelzijdig. Het kan voor elke gelegenheid worden voorbereid. Voor de verjaardag kan het worden voorbereid in de vorm van een nummer, voor het nieuwe jaar - in de vorm van een kerstboom.
Zorg ervoor dat je zo'n cake maakt voor St. Valentijn voor een geliefde is eenvoudig, mooi en heerlijk.
Ingrediënten (voor 2 cakes van elk 800 g):
- tarwebloem - 500 g
- honing - 115 g
- boter - 80 g
- suiker - 200 g
- frisdrank - 2 theelepels l. (geen dia)
- eieren - 2 stuks.
Room
- roomkaas - 400 g
- slagroom 33% - 200 ml
- poedersuiker - 170 g
Decoratie
- Natuurlijke bloemen
- zoetwaren kralen
- mastiek sieraden
- kleine schuimgebakjes
Stap voor stap recept
Het deeg koken
1. Laten we eerst het deeg bereiden.
Breek 2 eieren in een kom en voeg suiker toe. Meng alles met een garde tot licht schuim.
2. Voeg boter, honing en frisdrank toe aan het resulterende mengsel. We doen al dit mengsel in een waterbad, de bodem van de kom moet het water raken. We koken het mengsel onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
Het mengsel moet iets uitzetten en er moeten fijne schuimbellen verschijnen.
3. Haal het mengsel van het vuur en voeg er in kleine porties bloem aan toe, onder voortdurend roeren.
Wanneer het deeg dikker wordt, blijven we het met onze handen kneden.
Het deeg moet zacht en plakkerig zijn.
4. Dek de kom af met het deeg met vershoudfolie en laat 1 uur op kamertemperatuur staan. Als u het langer wilt laten staan, moet u het in de koelkast bewaren.
Snijd en bak de taarten
5. Nadat het deeg is geïnfuseerd, wordt het erg handig om mee te werken en plakt het niet.
We nemen ongeveer een derde van het deeg en rollen het uit op bakpapier, licht geplet met bloem. Het opgerolde deeg moet ongeveer 4 mm dik zijn.
Leg een papieren sjabloon op een opgerold deegvel en steek er met een mes een hartje in.
Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 2 taarten, dus we bakken 4 taarten.
6. Van de overblijfselen van het deeg kunt u “Hartjes” -koekjes maken.
We zetten de voorbereide cake in een voorverwarmde oven tot 180 graden. We bakken 10-12 minuten.
Koken room
7. Laten we nu de room bereiden. Doe roomkaas, poedersuiker en room in een kom.
Klop de room met een mixer eerst op lage snelheid en verhoog deze geleidelijk. Klop tot je een dichte, donzige massa krijgt die zijn vorm behoudt.
8. We brengen de room over in een spuitzak.
We vouwen de cake
9. Breng van onderaf een beetje room aan op de reeds afgekoelde cake, zodat de cake niet over de standaard glijdt.
10. Verdeel de room op de cake met behulp van een asterisk-mondstuk of een rond mondstuk.
Leg voorzichtig de tweede hartcake op de room. En doe de room er op dezelfde manier overheen.
De cake versieren
11. Laten we verse bloemen klaarmaken om de cake te versieren. Elke bloemsteel is zorgvuldig verpakt in plasticfolie. Dit moet absoluut gebeuren, aangezien de bloemen zich in een chemische oplossing bevinden.
12. Bovenop versieren we de cake met voorbereide bloemen, schuimgebakjes, kleine marshmallows, mastiekharten en deegkralen.
Voor het serveren moet de cake minimaal 2 uur in de koelkast staan. Zoals ik al zei, is de hoeveelheid van deze ingrediënten voldoende om 2 van dergelijke cakes te maken die elk ongeveer 800 gram wegen.
De cake blijkt mals, geurig en erg lekker te zijn, en de room in deze cake is gewoonweg heerlijk. Zorg ervoor dat je het kookt, het is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com