Vissoepen zijn erg gezond en lekker. Ze zijn licht en tegelijkertijd bevredigend en voedzaam. Ze kunnen zelfs door mensen met een dieet worden gegeten.
Er zijn veel recepten voor vissoepen, maar ik raad aan om dit specifieke recept te proberen. Het bevat veel smakelijke vis, rijke, aromatische bouillon en groenten. Ik doe ook graag vermicelli in vissoep. Ik maak soep met rode en witte vis, maar je kunt beide gebruiken.
Deze soep is eenvoudig en relatief snel te bereiden. In de familie weigert niemand zo'n soep en wordt er vaak om een bijtelling gevraagd.
Maak deze vissoep, dit is de beste manier om je dagelijkse menu te diversifiëren.
Ingrediënten:
- water - 3 l
- rode vis - 300 g
- heek - 500 g
- aardappelen - 300 g
- wortelen - 1 st.
- ui - 1 st.
- vermicelli - 80 g
- citroen - 1/2 st.
- verse dille - bos
- zout - 1/2 eetl. l.
- laurierblad - 1 st.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Doe in een pan met een inhoud van 4 liter een halve kilo heek, al gepeld van schubben en ingewanden, en 300 g rode vis.
Ik heb stukjes rode vis ontdooid, maar je kunt ook hele vis gebruiken. Giet ongeveer 3 liter water in een pan.
We hebben alles in brand gestoken.
2. Als het water kookt, verwijder dan het resulterende schuim. Kook de vis 15 minuten.
3. Bereid de rest van de ingrediënten terwijl de vis kookt.
Snij 300 g geschilde aardappelen in kleine stukjes.
Snij 1 ui in blokjes.
Snijd 1 wortel in kleine blokjes.
4. Doe de gesneden ui in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Passeer tot ze goudbruin zijn. De ui is licht verguld, voeg de voorbereide wortelen toe. Bak op laag vuur tot de wortels zacht zijn. De groenten zijn klaar, haal ze van het vuur.
5. De vis is al gaar. We halen het uit de bouillon en laten het afkoelen.
Doe de gehakte aardappelen in een pan en kook ze ongeveer 10 minuten.
6. Er zijn 10 minuten verstreken, voeg 80 g kleine noedels van harde tarwe toe en kook nog eens 5 minuten.
7. De vis is al een beetje afgekoeld, verwijder de botten en vinnen. We demonteren het visvlees in kleinere stukjes.
Maal een klein bosje peterselie.
Pers het sap uit een halve citroen.
8. Leg de voorbereide visfilet terug in de soep. Voeg gebruinde groenten toe.
9. Doe het laurierblad en zout met ongeveer een halve eetlepel zout. Peper met zwarte peper. We mengen alles.
Voeg de gehakte dille toe als de soep kookt. En giet het sap van een halve citroen, filter het door een zeef. We mengen alles. Zodra de soep kookt, haal je hem van het vuur.
De soep is klaar om te serveren.
De vissoep met noedels bleek erg lekker, aromatisch en bevredigend te zijn. Voorbereiden is gemakkelijk en snel genoeg. De hele familie zal deze soep geweldig vinden.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com