Ik was zelf zelfs verrast. Werken! Het deeg is erg lekker geworden!
Gisteren heb ik een aankondiging gedaan voor een nieuwe video en een foto gepubliceerd waarop een gewoon kippenei verticaal op tafel staat. Ik was erg verrast dat bijna niemand aandacht schonk aan de positie van het ei.
En slechts één abonnee probeerde te herhalen:
En de tweede zei dat het onmogelijk was:
Maar het is mogelijk! En het is niet moeilijk))
Het belangrijkste is om te kalmeren. En alles komt goed.
Mijn man leerde dit "geheim" van de chef-kok van de pizzeria (hij leerde het lang geleden). En vandaag herinnerde ik het me plotseling en besloot ik te "checken" bij mij. Ik dacht echt dat hij een grapje maakte. Maar ik heb het geprobeerd. En ik was erg verrast toen, na ongeveer 30 seconden, het ei op tafel lag!
En ja hoor, vandaag heb ik een erg lekker deeg! En heerlijke pizza! In de video liet ik drie recepten voor pizzadeeg zien. Neem een kijkje - je zult het leuk vinden.
Probeer het ei rechtop te zetten. En schrijven, werkte het?
Hier is een foto van de aankondiging:
En nu Pizza recept (de lekkerste en heel eenvoudig). Dit is het recept dat ik het vaakst gebruik om pizzadeeg te maken.
Zeef 600 g bloem in een kom. Ik voeg zout, suiker en droge gist toe. Ik meng droge ingrediënten. Ik neem gist die rechtstreeks aan de bloem wordt toegevoegd. Als die er niet zijn, los ik de gist op in warme melk.
Ik verwarm de melk tot een temperatuur van 30-35 graden. Ik giet het bij de bloem. Er is ook plantaardige olie. Ik kneed het deeg. Ik voeg nog ongeveer 50-70 g bloem toe.
RECEPT:
• Meel - 650-700 g
• Melk - 0,5 l
• Plantaardige olie - 3 el.
• Suiker - 2 el.
• Zout - 0,5 theelepel.
Het deeg is erg plakkerig. Maar ik voeg geen bloem toe. Ik smeer mijn handen in met boter en verdeel het deeg in twee delen (bij voorkeur doormidden).
Ik doe elke helft in een zak en zet de zakjes met het deeg minimaal 3 uur in de koelkast. Maar je kunt het deeg ook 's avonds maken. En zelfs als het deeg 12 uur in de koelkast staat, zal het niet oxydereren en zal de pizza heerlijk zijn))
Hier is het deeg na 3 uur:
Ik spreid het deeg op een bord (voeg een beetje bloem toe), kneed het lichtjes, verdeel het in 2 delen, rol het uit tot een bal en rol het uit. Ik smeer de cake op een bakplaat - en je kunt pizza koken)) Elke vulling is voldoende! In de video hierboven heb ik ook laten zien hoe ik pizzasaus maak. Ik kijk ernaar uit om je feedback te ontvangen! Bon Appetit iedereen!