Een salade klaarmaken is heel eenvoudig. En zelfs geschikt voor het avondeten!
Het moeilijkste hier is het bereiden van de inktvis. Hoe ik het doe, heb ik al verteld HIER. Er zijn twee manieren waarop ik inktvis kook. Bovendien was de tweede een ontdekking voor mij! De inktvis bleek veel lekkerder en malser te zijn. Ik heb ze 40 minuten gekookt. Wat daar begon in de commentaren... Maar degenen die het probeerden, waren het met mij eens dat de smaak van inktvis na lang koken interessanter is.
Schrijf hoe je inktvis kookt? Heb je veertig minuten geprobeerd? In de onderstaande video, beide kookmethoden en twee salades met inktvis:
Over het algemeen kook ik inktvis op welke manier dan ook:
Voor de salade snijd ik de inktvis in reepjes en doe ze in een geschikte bak waarin het handig is om de salade te mengen.
Ik voeg verse komkommer toe aan de inktvis. Ik heb het ook in reepjes gesneden. Hier - elke harde kaas. Je hebt niet veel kaas nodig. Je kunt licht nemen (35% vet). Maar de kaas moet natuurlijk heerlijk zijn!
Ik voeg zeker verse kruiden toe (ik heb vandaag dille en groene uien). Maar het smaakt beter met peterselie dan met dille. Om de een of andere reden kon ik vandaag gewoon geen peterselie kopen.
En tanken. Je kunt de salade natuurlijk gewoon met mayonaise aankleden. Het wordt heerlijk! Maar vaker kleed ik deze salade aan met Griekse yoghurt. Ik voeg nog wat mosterd, een teentje knoflook en een lepel citroensap toe. Ik roer het.
Zout aan het einde. Maar hier moet je rekening mee houden hoe zoute kaas aan de salade wordt toegevoegd, anders kun je te veel zout gebruiken. U kunt wat zwarte peper toevoegen.
Ik roer het. En dat is het! Probeer eens een heerlijke salade met inktvis!
RECEPT:
• Inktvissen - 2-3 stuks.
• Verse komkommer - 1-2 stuks.
• Harde kaas - 50 g
• Dille - 2 takken
• Groene uien
• Griekse yoghurt (of zure room) - 2 eetlepels.
• Knoflook - 1 tand.
• Citroensap - 1 theelepel.
• Mosterd - 1/2 theelepel.
• Zout