✨✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌 Ik ben er gewoon zeker van dat veel moeders in hun kinderjaren zo'n eenvoudige maar erg smakelijke cake maakten, genaamd mannik! Deze cake heeft een speciale smaak uit de kindertijd en herinnert aan de warmte van moeders handen.
Vandaag wil ik je aanbieden je eigen versie van het koken van manna op kefir, die ik kook zonder eieren, boter en zure room toe te voegen, en zelfs zonder bloem. En tegelijkertijd blijkt wat je nodig hebt - weelderig, kruimelig, maar niet te droog, met een mooie korst.
Je kunt het recept aanvullen met rozijnen, bessen, gekonfijt fruit - wat je maar wilt.
Twijfel? Probeer het! 🥰
📕 Om manna te bereiden heb je nodig: 🍲
Griesmeel - 2 kopjes van 250 ml
Kefir (hoe dikker hoe beter, ik heb 3,2%) - 500 ml;
Suiker - 1 glas
Bakpoeder - 10 g
Vanilline - 0,5 g (half zakje)
Zout - een klein snufje
Griesmeel + een stuk boter voor het invetten en bestrooien van de vorm - indien nodig.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Neem een diepe kom en giet er griesmeel, zout, suiker, vanilline en bakpoeder in. Als er geen bakpoeder is, kunt u dit vervangen door zuiveringszout: voor deze hoeveelheid ingrediënten is 1 theelepel nodig.
Nu schenken we kefir in bulkproducten. U kunt koude kefir gebruiken, net uit de koelkast gehaald, of op kamertemperatuur - er is geen verschil.
Meng het griesmeelmengsel goed met een garde en breek kleine klontjes. Nu zetten we de kom opzij, het griesmeel heeft tijd nodig om op te zwellen. We staan op de mis voor minstens 30 minuten. Maar als je tijd over hebt, kun je een uur wachten. Soms is het raadzaam om het deeg te onthouden en het te roeren zodat het vocht gelijkmatiger in het graan wordt opgenomen.
✨ Zo ziet de massa van kefir-griesmeel er in 1 uur uit. Zoals u kunt zien, is het stroperiger en poreuzer geworden. En nu is het tijd om verder te gaan met het bakken van het manna.
Vet een geschikte ovenschaal in met een stuk koude boter of een dun laagje plantaardige olie. Bestrooi vervolgens met griesmeel of bloem. Op basis van mijn ervaring, uit een vorm die met griesmeel is bestrooid, komt de afgewerkte cake er gemakkelijker uit.
We verspreiden en egaliseren het deeg en sturen de cake om in de oven te bakken ...
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En het wordt ongeveer 45-60 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.
We halen het afgewerkte manna uit de oven, laten het iets afkoelen in de vorm. Scheid het vervolgens voorzichtig van de muren, draai het om en zet het op een schaal.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Mannik blijkt luchtig, geurig, zacht en helemaal niet droog te zijn. Voor volledig geluk kun je er poedersuiker overheen strooien of, als je echt van snoep houdt, gecondenseerde melk gieten. Kook, proef, geniet van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!