✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌Cottagekaas is een veelzijdig zuivelproduct dat wordt gebruikt om veel verschillende gerechten te bereiden. En meestal wordt het gebruikt om te bakken - en dit is een enorme ruimte voor experimenten!
Vandaag wil ik onder uw aandacht brengen zeer smakelijke, delicate en aromatische geraspte kruimeldeeg-taart met ongelooflijk smakelijke wrongelvulling.
Het is bereid voor één of twee en van eenvoudige ingrediënten.
Kinderen zijn gewoon in de wolken met hem, en zelden weigert een volwassene zo'n lekker stukje. Ik raad het ten zeerste aan om het te proberen!
📕 Ingrediënten om te koken: 🍲
Voor de test:
Tarwemeel - 200 g
Suiker - 50 g
Boter - 110 g
Dooiers - van 2 eieren
Vanilline - op het puntje van een mes
Fijn zout - een snufje
Voor het vullen:
Kwark (vetgehalte 9%) - 550 g
Kristalsuiker - 100 g
Eiwitten - van 2 eieren
Zure room - 50 g
Zetmeel (aardappel of maïs - het maakt niet uit) - 10 g
Chocolade (geen toevoegingen) - 100 g.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We beginnen met het maken van het deeg, want het zal even duren om af te koelen. Zeef de bloem in een diepe kom. Giet vervolgens vanilline, zout en suiker. Snijd de koude boter in blokjes die klein genoeg zijn en voeg deze toe aan de rest van de deegingrediënten. We voegen ook eierdooiers toe, we hebben eiwitten nodig om de vulling te maken. In plaats van boter kun je ook botermargarine gebruiken, dan wordt de cake goedkoper.
Kneed het deeg geleidelijk. Het zal behoorlijk dicht blijken te zijn, maar je hoeft het niet lang te kneden. Zodra we alles in één klomp hebben weten te verzamelen, stoppen we met mengen.
Verdeel het deeg in 2 ongeveer gelijke delen. We stoppen elk onderdeel in een plastic zak of wikkelen het in huishoudfolie en leggen het 20-30 minuten in de vriezer om af te koelen.
Ondertussen bereiden we de vulling voor. Doe cottage cheese in een diepe kom, voeg zure room, suiker, zetmeel en eiwitten toe.
We stansen alles met een staafmixer tot een romige consistentie.
We verwarmen de chocolade in een waterbad of in de magnetron tot hij vloeibaar is.
✨ Houd er rekening mee dat wanneer u een magnetron gebruikt om chocolade te smelten, deze moet worden ingeschakeld op middelhoog vermogen en moet worden ingeschakeld in pulsen van 15-20 seconden. Dit moet worden gedaan om de chocolademassa niet te oververhitten, anders zal deze opkrullen.
Voeg chocolade toe aan cottage cheese, meng. Ik had melkchocolade, maar je kunt puur of bitter gebruiken zoals je wilt.
En nu kun je beginnen met het vormen van de cake. Neem 1 helft van het deeg en wrijf het gelijkmatig op een grove rasp op de bodem van een geschikte ovenschaal.
Leg de chocolade- en wrongelvulling erop.
Top drie overgebleven deeg. We zetten de taart in een tot 200 graden verwarmde oven en bakken ongeveer een uur. De bovenkant van de gebakken goederen moet lichtbruin zijn.
We halen de rossige geurige cake uit de oven, laten hem iets afkoelen en halen hem uit de vorm.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Het is beter om de taart te snijden als deze een beetje afgekoeld is, zodat het deeg minder zal verkruimelen en de vulling zal stabiliseren en er niet uit zal vloeien. Het bakken blijkt onvergelijkbaar te zijn - zowel volwassenen als kinderen eten het met veel plezier. Kook, proef, geniet van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!