Hoe helderder, hoe beter het zal verkopen! Cottage cheese shortbread koekjes zijn een favoriet gebak voor kinderen. Het recept is heel eenvoudig en er zijn geen speciale banketbakkersvaardigheden vereist. Koekjes gemaakt van kruimelig zandkoekdeeg, perfect gecombineerd met kwark, smelten in je mond.
Ingrediënten: Kwark, Kippeneieren, Suiker, Boter, Vanilline, Frisdrank (voedsel), Meel
Kook methode:
Gekoelde kippeneieren en kristalsuiker worden tot schuim geklopt. Boter moet eerst in de magnetron worden gesmolten, maar niet in een hete staat. Warme olie wordt aan de eieren toegevoegd. Zonder de mixer uit te zetten, moet de boter met de ei-suikermassa worden gemengd tot een romige consistentie.
Kwark en vanilline worden in de room gebracht. Het mengen gaat door. We krijgen cottage cheese botercrème. Om te beginnen wordt een glas bloem in de room gebracht. Vervolgens wordt een tweede glas bloem en frisdrank geïntroduceerd. Dan het derde glas bloem.
Wanneer de mixer stopt met actief draaien, schakelen we over naar handmatig kneden. Eventueel nog wat meel. We beginnen het deeg om te vormen tot een plastic bal die niet aan de handen plakt. Zet het daarna 30-45 minuten in de koelkast. Het gekoelde deeg wordt uitgerold tot een laag van gemiddelde dikte. Biscuit-blanco's worden gevormd met behulp van een decoratieve mal.
De koekjes worden overgebracht naar een bakplaat op een droog vel perkament. Om het deeg gelijkmatig te verwarmen, worden de figuren doorboord met een vork, gebakken in een voorverwarmde oven gedurende slechts 10-15 minuten op 220 ° C.