Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een "hartige" salade. Op het menu voor de feesttafel op 8 maart heb ik deze salade die nieuw voor mij was toegevoegd en gekookt, het resultaat beviel niet alleen mij, maar ook mijn gasten, nu zal ik vaak koken, bracht het naar mijn favoriete salades.
*******************************
Recept:
kippenharten - 400-600 g
verse komkommer -1 st
eieren -3 st
ui -1 st
Voor uienmarinade:
azijn 9% -2 el
water -2 eetl.
zout -1 / 2 theel.
suiker -1 theelepel
Voor zelfgemaakte mayonaise:
plantaardige olie -150 ml
ei -1 st
mosterd -1 / 2 tl
citroensap -1 el
suiker -1 / 3 tl
zout -1 / 2 theel.
KOOK METHODE
Laten we beginnen met kippenharten, ik heb 600 gram, ik snijd eerst al het overtollige af, was het en doe het in een pan. Doe het laurierblad en het zout. Vul met water en laat koken tot ze gaar zijn, om sneller te koken, kook ik 20 minuten in een snelkookpan, in een gewone pan moet je 40-45 minuten koken of laat je leiden door de bereidheid.
Nu uitnemen, laten afkoelen en in reepjes snijden.
Snijd de ui in vieren in ringen en marineer, ik marineer zo, giet er 2 eetlepels in. 9% azijn en 2 eetlepels water, een halve theelepel. zout en 1 theelepel. suiker, meng en laat 15 minuten staan.
Snij een verse komkommer van ongeveer 150-200 gram in reepjes.
Doe harten, komkommer, 3 eieren in een slakom en kook ze op een grove rasp, giet het vocht uit de ui en voeg toe aan de salade.
We vullen met mayonaise. Ik kook zelfgemaakt, giet 150 ml plantaardige olie in een pot, breek 1 ei, boter en het ei moet op kamertemperatuur zijn.
Klop met een blender tot het 30 seconden ingedikt is. Voeg nu de mosterd, zout, suiker en 1 el toe. citroensap. Het weer ponsen van de mayonaise is klaar.
Roer de salade, de salade is klaar, je kunt desgewenst greens toevoegen. Simpele ingrediënten, geweldige smaak.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
ABONNEER MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG HET NIEUWS: "Kalinina Natalia"
Recept salade "Hart" is al op mijn YouTube-kanaal verschenen, velen hebben kennis genomen en voorbereid: