Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor vlees in aardappelen delen. Elke keer word ik meer en meer verliefd op dit gerecht. Je kunt het niet alleen voor elke dag serveren, maar ook voor een feesttafel, gasten zullen er meer dan eens tevreden mee zijn, en hier blijkt het ook een erg smakelijke saus te zijn.
***************************
Recept:
filet vlees - 700 g
zout - 1 theelepel
zwarte peper - naar smaak
zure room of room -200-300g
Voor aardappelbeslag:
aardappelen -600g
eieren -2st
zure room -2 el. (of mayonaise)
bloem -3 el.
ui -1 st
knoflook -2-3tand
zout -1 / 2 theel.
zwarte peper - naar smaak
dille greens - naar smaak
KOOK METHODE:
We nemen vleesfilet 700 gram, je kunt kipfilet of kalkoen nemen, ik heb vandaag varkensvlees. Snijd in porties ter grootte van een gewone kotelet. We slaan het vlees, als er geen hamer is voor karbonades, kun je het met de achterkant van het mes kloppen.
Zout het vlees aan beide kanten en peper. Opzij zetten.
We nemen verse aardappelen, schillen, het gewicht van geschilde aardappelen is 600 g, raspen op een grove rasp, samen met aardappelen, raspen 1 ui.
Doe in een kom, breek 2 eieren, voeg knoflook toe, passeer door een knoflookpers.
2 eetlepels zure room, 3 el. bloem zonder glaasje, zout, zwarte peper en meng.
Nu nemen we een stuk vlees en leggen er aan beide kanten aardappelen op.
Neem een koekenpan, giet er plantaardige olie bij, doe het vlees in aardappelen in een pan en bak onder een deksel aan beide kanten goudbruin.
Dus bakken we al het vlees.
We nemen een bakplaat van mij, de interne afmetingen zijn 31 cm bij 23 cm.
Doe het vlees in aardappelen en giet 200-300 ml met zure room of room, ik heb zelfgemaakte zure room.
Zet in de oven en bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
Het vlees is zacht, sappig en samen met aardappelen ontzettend lekker. Serveer met verse groenten of salade.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
ABONNEER MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG HET NIEUWS: "Kalinina Natalia"
Recept vlees in aardappelen al op mijn YouTube-kanaal:
Veel mensen stelden de vraag of het mogelijk is om zonder bakken in een pan te doen, ik raad dit recept voor de oven aan: