Parelgort is een gezonde en smakelijke pap die uitstekend geschikt is voor bijgerechten bij vlees- en visgerechten. Bovendien is parelgort erg goedkoop. Maar veel huisvrouwen zijn bang om het te koken, omdat ze geloven dat gerstepap stroperig, plakkerig en smaakloos is. Dit is niet het geval als het op de juiste manier gaar is.
Om gerst goed te koken, moet het eerst minimaal 2-3 uur worden geweekt, en idealiter de hele nacht. Met deze manier van koken is de pap veel lekkerder. Geloof me, volgens dit recept zal je zeker van parelgort met groenten houden! Het blijkt geurig te zijn door de toevoeging van groenten, hartig en smakelijk. Deze pap kan tijdens het vasten gekookt worden, het is een heerlijke vulling.
Zorg ervoor dat je zulke gerstepap met groenten kookt en je zult er ook van houden.
Ingrediënten:
- water - 2,5 kopjes
- parelgort - 1 glas
- wortelen - 1 st.
- tomaat - 1 st.
- ui - 1 st.
- plantaardige olie - om te frituren
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. We wassen een glas parelgort goed met water. Giet de gewassen granen met water en laat minstens 3 uur staan, of beter de hele nacht.
2. De parelgort is al gezwollen, we laten het water weglopen. Giet het bereide ontbijtgranen in een pan en giet 2,5 kopjes water.
3. We steken in brand en bedekken met een deksel. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag. Kook de gerst tot alle vloeistof verdampt is, het duurt ongeveer 30-40 minuten.
4. Bereid de rest van de ingrediënten terwijl de pap kookt.
Snij 1 ui in blokjes.
1 wortel, drie op een grove rasp.
5. Groentesauteren koken.
Doe de gesneden ui in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Passeer de ui goudbruin.
Als de ui goudbruin is, voeg je er geraspte wortelen aan toe. Meng alles en bak nog een paar minuten tot de wortels zacht zijn.
6. Snijd een tomaat in plakjes en vervolgens in blokjes.
Voeg de gehakte tomaat toe aan de groentesauteer.
7. Meng alles en dek af met een deksel. Laat groenten 3 minuten sudderen op laag vuur.
8. Voeg de reeds gekookte gerst toe aan de voorbereide groenten. Zout alles naar smaak en peper. Meng pap met groenten.
9. Dek de pan af met een deksel en laat nog 2 minuten sudderen om de smaken te combineren. Serveer het afgewerkte gerecht warm.
Gerst met groenten bleek erg lekker en aromatisch te zijn. Het is helemaal niet moeilijk om je voor te bereiden. Goed gekookte pap wordt een favoriet gerecht van uw huishouden.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com