Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor het maken van kruimelige en smakelijke boekweit. Ik deel geen moeilijke, maar belangrijke geheimen. Volgens dit recept komt boekweit er altijd lekker, mals en kruimelig uit.
**************************
Recept:
Boekweit -200gr.
Water -400 ml.
Zout -1 / 2 theelepel.
Boter -30 gr.
KOOK METHODE
Giet 200 gram boekweit in een kom, spoel goed af. We nemen een dikwandige pan, die vind ik het lekkerst in zo'n dikwandige pan, een ketel is ook perfect.
Giet 200 gram gewassen boekweit, voeg een halve theelepel zout toe, boter naar smaak, ik voeg 30 gram toe en giet 400 ml vers gekookt water.
We sluiten het af met een strak deksel zodat er geen opening is. Als er een gaatje in het deksel zit, is het beter om deze te sluiten, we moeten ervoor zorgen dat er zo min mogelijk stoom uit de pan komt. Ik heb ook een gewicht op het deksel gelegd om het nog steviger te drukken.
We maken het maximale vuur en koken precies 3 minuten, nu verlagen we het vuur en maken het matig en koken we nog eens 7 minuten, nu maken we een laag vuur en koken we nog 2 minuten. We verwijderen onmiddellijk uit het vuur. We openen in geen geval het deksel, maar laten de boekweit 12 minuten staan. Gedurende deze tijd maakt ze zich net klaar. Nu pas het deksel openen en mengen. Losse en zeer smakelijke boekweit is klaar.
Ik heb trouwens onlangs al laten zien dat ik rijst op dezelfde manier kook, alleen zout ik de rijst na het koken en voeg minder water toe. Zie de details hier: losse rijst
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: