Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een heerlijk deeg voor taarten, dit deegrecept in post is vooral populair bij mij. Dit recept voor taartdeeg valt op door zijn eenvoud en snelheid, je hoeft niets te kneden, genoeg roer het deeg met een lepel, en de smaak van de afgewerkte taarten is gewoon geweldig, ze zijn zacht, luchtig, het is gemakkelijk in de mond smelten.
Recept:
voor de test:
bloem -400 g
water -300-350 ml
droge gist -7 g
zout -1 theelepel
suiker -1 el
KOOK METHODE
En dus zeven we 400 gram bloem in een kom, voeg 1 eetlepel toe. suiker, een halve theelepel. zout, 7 gram droge gist.
We mengen alles goed en schenken noodzakelijk warm water met een temperatuur tot 50 graden 300 ml, roer, als er nog steeds niet genoeg water is, kun je meer water toevoegen, ik giet er nog eens 50 ml bij, het deeg zou moeten zijn zacht.
Dek het deeg af en laat het 30-40 minuten rijzen.
Gedurende deze tijd gaan we de vulling klaarmaken, vandaag heb ik een vulling van ingelegde komkommers en rijst (voor een gedetailleerd recept voor de vulling, zie onderstaande video om 1:10 minuten)
Gedurende deze tijd is het deeg al een beetje gerezen, we kneden het goed en verwijderen het nog eens 30 minuten om te rijzen.
Vet nu de tafel en de handen in met plantaardige olie, leg het deeg, kneed het en verdeel het in delen. We nemen een broodje, maken een cake, doen de vulling en knijpen, ik maak zulke langwerpige taarten.
Giet plantaardige olie in de pan,
Bak aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
Wij serveren warme taarten aan tafel, ze zijn ook de volgende dag lekker en zacht.
VOLG MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG NIEUWS: "Kalinina Natalia"
Recept zachte deegpasteitjes al op mijn YouTube-kanaal: