✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Wat wordt het vaakst geserveerd met thee, natuurlijk gebak, en nog vaker alleen koekjes! Dit soort zoetwaren kan in bijna alle supermarkten worden gekocht. Maar geen van hen is te vergelijken met versgebakken zelfgemaakte koekjes.
En in feite zijn er veel recepten om zelfgemaakte koekjes te maken, en elke keer zijn er een aantal nieuwe opties.
Vandaag wil ik je aanbieden om zeer smakelijke, gemakkelijk te bereiden en lente-achtige mooie koekjes te bakken - in de vorm van sierlijke tulpen. Het is gemaakt van het eenvoudigste kruimeldeeg met vulling, het blijkt rossig en ongelooflijk zacht te zijn.
U kunt elke gewenste vulling nemen - met slechts één voorwaarde: deze moet dik zijn. Anders stroomt het gewoon uit de koekjes en wordt het slordig.
📕 Ingrediënten voor het maken van cookies: 🥙
Voor de test:
Meel - 320-350 g
Boter - 110 g
Suiker - 40 g
Bakpoeder - 1 theelepel l.
Zout - een snufje
Vanilline - een snuifje
Kurkuma - 0,5 theelepel l. (optioneel)
Zure room - 130 g
Eidooier - 1 st.
Voor het vullen:
Kwark - 180 g
Suiker - 2-3 el. l. (smaak)
Vanilline - een snuifje
Zure room - 1-2 el. l. (uit noodzaak)
Kokosvlokken - 1-2 el. l.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Giet allereerst alle losse componenten voor het maken van het deeg in een diepe kom: bloem (let op dat je het zeven!), Suiker, zout, vanilline, bakpoeder en kurkuma. U hoeft geen kurkuma te gebruiken, dit is alleen optioneel, deze specerij geeft gewoon een helderdere kleur aan gebakken goederen.
Meng alles en voeg goed gekoelde boter toe die in stukjes is gesneden. Voordat u het toevoegt, is het beter om het 10-15 minuten in de vriezer te houden. Je kunt trouwens margarine gebruiken in plaats van boter.
We wrijven alles snel met onze handen in tot een staat van kleine kruimels.
Voeg nu zure room (ik had 20%) en dooier toe. We hebben geen proteïne nodig, u kunt het naar eigen inzicht gebruiken.
Kneed een zacht, niet-plakkerig deeg. We stoppen het in een zak en zetten het ongeveer een half uur in de koelkast.
Er is net genoeg tijd om de vulling voor te bereiden. Deze keer heb ik koekjes gemaakt met kwark-kokosmassa, maar je kunt elke andere nemen Dik vulling naar eigen goeddunken - jam, gehakte gedroogde vruchten, confituur van maanzaad, gekookte gecondenseerde melk, enz. Dus we mengen cottage cheese met suiker, zure room (alleen toevoegen als de wrongel droog is) en vanille.
Meng alles met een vork en voeg de kokosvlokken toe.
Roer de vulling opnieuw en zet opzij terwijl het deeg afkoelt.
We halen het rustende deeg uit de koelkast, verdelen in 15-16 stukken, elk met een gewicht van ongeveer 40 g. We nemen 1 stuk, vormen er een bal uit en rollen het vervolgens met een deegroller uit tot een cirkel van ongeveer 3-4 mm dik.
We maken een incisie vanuit het midden van het midden van de cirkel tot aan de rand.
Plaats een kleine hoeveelheid van de vulling naast de incisie.
Bedek de vulling met de rand van het deeg en knijp de randen samen met je vingers, alsof je de vulling aan de binnenkant afsluit.
We wikkelen het resterende deeg rond de vulling, met draaiende bewegingen - we krijgen een koekje dat eruitziet als een ongeblazen tulpenknop.
Leg de gevormde koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconen mat. En we sturen om in de oven te bakken ...
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En dergelijke koekjes worden ongeveer 20 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
We halen de koekjes uit de oven en laten ze iets afkoelen. En dan kun je het serveren met aromatische thee of koffie. Strooi poedersuiker over gebakken producten voor het serveren. Het blijkt erg lekker - kruimelig deeg en de meest delicate vulling van binnen. Kook, proef, geniet van je thee! 🍽
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!