Ik kan niet zeggen dat ik de geur van gestoofde kool niet lekker vind - integendeel, ik hou van deze geur, het is erg smakelijk voor mij. Maar alleen in de keuken! Ik hou er echt niet van hoe het in andere kamers "ruikt" als ik kool stoof of kook.
Aan het einde van het artikel laat ik een link achter naar een video waarin ik daarnaast nog twee recepten voor gestoofde kool liet zien en nog 2 geheimen ontdekte over hoe je van de onaangename koolgeur af kunt komen. Neem een kijkje - je zult het leuk vinden:
Hoe koken
Ik heb de kool in dunne reepjes gesneden. Hak de ui fijn en rasp de wortelen op een grove rasp.
Ik bak de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg na een minuut de wortels toe en bak, onder constant roeren, nog eens 2-3 minuten.
Daarna heb ik de gesneden kool in de pan gedaan. Zout de kool, voeg zwarte peper toe, meng en voeg direct een beetje melk toe. Je hebt zoveel melk nodig dat het de bodem van de pan bedekt.
Karkas op laag vuur. Geen slechte geur van kool! Integendeel - het ruikt erg lekker! Ik deed het deksel op de pan. Maar je hoeft het niet af te dekken - iemand denkt dat gestoofde kool op deze manier lekkerder is. Schrijf trouwens in de comments hoe je gestoofde kool kookt?
Voeg na 10 minuten laurierblaadjes en kruiden toe. Ik heb vandaag peterselie en dille (uit de vriezer).
Roer opnieuw en laat een paar minuten sudderen. Alles! Je kan het proberen))
De kool is erg lekker! Het smaakt naar een ovenschotel! Fijne romige smaak en ongelooflijk aroma!
Ik voeg dergelijke kool toe aan taarten en taarten - het blijkt veel lekkerder dan met kool, die op de klassieke manier wordt gestoofd. En de kool in de taarten blijft licht, wordt niet donkerder!
Probeer het op deze manier. Ik weet zeker dat je het net zo leuk zult vinden als ik!
RECEPT:
• Kool - 500 g
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Melk - 80-100 ml
• Grond zwarte peper
• Laurierblad
• Groenen (ik heb peterselie en dille)
• Zout