✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Elke huisvrouw weet hoe ze snel en gemakkelijk een kipgerecht moet bereiden - gevogelte is tenslotte het snelst gekookt! Je kunt de kip gewoon bakken, koken of bakken en serveren met een bijgerecht. En alles lijkt heerlijk te zijn!
Vandaag bied ik je een heel ongebruikelijk recept voor kip aan, geliefd bij velen. En dat geloof ik echt dit is het meest succesvolle kippenrecept.
✨Het vlees blijkt erg zacht, fantastisch aromatisch, met een pittige toon en smelt zonder overdrijving in de mond. En het hele geheim schuilt in een ongebruikelijke saus op basis van kefir.
📕 Ingrediënten om te koken: 🥙
Kip - 1,2 - 1,8 kg (heel karkas of alleen poten)
Wortelen - 2 stuks. middelgroot
Uien - 2 stuks.
Kefir (vetgehalte van 3,2% en hoger) - 700-800 ml
Kant-en-klare mosterd - 1 eetl. l.
Gemalen paprikapoeder - 1 theelepel l. (smaak)
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Zout - 1 theelepel l.
Laurierblad - 1-2 stuks.
Knoflook - 4 kruidnagels
Tarwemeel -1 eetl. l. met een glijbaan
👨🏻🍳En laten we nu beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Ten eerste laten we het hoofdingrediënt behandelen gerechten - kip. Als het karkas heel is, moet het in porties worden gesneden. Volgens dit recept kun je ook schenen of dijen koken, gekocht op gewicht. Spoel de voorbereide kip af, snij en droog keukenpapier.
Nu zetten we de pan op het vuur, schenken er letterlijk 1 eetlepel plantaardige olie in, doen de stukjes kipfilet en beginnen te bakken op voldoende hoog vuur. Bak aan alle kanten tot er een mooie gouden korst ontstaat. Breng de afgewerkte gebakken kip uit de pan over naar een geschikte schotel om te stoven, bijvoorbeeld in een ketel ...
Schil ondertussen, terwijl de kip gebakken wordt, de ui in halve ringen.
Wrijf de geschilde wortelen op een grove rasp.
Giet de ui in dezelfde pan waarin de kip gebakken is. Er moet voldoende vet over zijn na het braden van het gevogelte om groenten te koken. Als de uien beginnen te verbranden, kunt u een druppel zonnebloemolie toevoegen. Fruit de uien op middelhoog vuur tot ze doorschijnend en lichtbruin zijn.
Giet geraspte wortelen bij de ui. Mix en kook alles een paar minuten samen tot de groenten zacht zijn.
En dan verplaatsen we de gebakken groenten naar de kip.
En nu beginnen we met het maken van kefirsaus... ⤵️⤵️⤵️
Giet kefir in een koekenpan of stoofpan. Voeg mosterd toe (kies naar eigen goeddunken de scherpte), paprika, zout, peper, laurier. We passeren de knoflook door een pers of drie op een fijne rasp, en dan sturen we het ook naar kefir-saus.
Meng alles, voeg een lepel bloem toe, meng opnieuw en verwarm op laag vuur een paar minuten.
Giet hete kefirsaus bij de kip, meng voorzichtig. Laat 40-60 minuten sudderen op laag vuur. Dit keer heb ik het gerecht in een slowcooker gekookt, maar op het fornuis blijkt het net zo lekker en mals te zijn.
LAAT DE FOTO AAN DE KANT -> -> -> -> -> er komt een foto van het afgewerkte gerecht ...
De kip blijkt erg smakelijk en sappig te zijn, het vlees verlaat de botten letterlijk vanzelf. Pittige saus past perfect bij het gerecht! Voor zo'n kip raad ik je aan om hetzelfde lichte bijgerecht en veel verse groenten te serveren. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!