Hallo vrienden! Vandaag heb ik een heerlijk krokant gebakken aardappeltjes in een koekenpan in Zwitserse stijl (Reshti)- Zwitserse aardappelpannenkoek.
Dit recept lijkt echt op gefrituurde aardappelen, en voor aardappelpannenkoekjes, en heeft tegelijkertijd zijn eigen speciale smaak. Bekijk de onderstaande video en kook zulke aardappelen, het is gemakkelijk, eenvoudig en heerlijk.
Knapperig gebakken aardappelen in een pan 👇 video
Krokant gebakken aardappelen - Resti
- Rasp aardappelen op een grove rasp en doe ze in koud water.
- Laat de aardappelen 3 minuten "wassen" in koud water.
- Knijp vervolgens de aardappelen uit en leg ze op een handdoek die goed water opneemt.
- Leg de geperste aardappelen terug in een droge schaal.
- Voeg daar zout, gedroogde tijm of een andere smaakmaker toe.
- Soms wordt de helft van de fijngesneden uien toegevoegd.
- Voeg daar gesmolten boter toe. Voeg in de magere versie plantaardige olie toe.
- Verhit een koekenpan met olie.
- Leg de aardappelen op een verwarmd oppervlak.
- Verdeel gelijkmatig over de pan, knijp maar roer niet.
- Houd minstens vijf minuten op middelhoog vuur.
- Verplaats het een beetje weg van de zijkanten.
- Hak op dit moment de uien en champignons fijn.
- Als er niets anders bij deze aardappelen wordt geserveerd, zal het nog steeds erg lekker zijn.
- Fruit de uien in een andere pan en voeg de champignons eraan toe.
- Na 5 minuten zijn de aardappelen gaar.
- Zet het vuur lager en draai de cake voorzichtig om met een bord.
- Laat op minimaal vuur staan, zodat de cake gebakken is, niet doorweekt en niet verbrandt.
- Als de aardappelen al het vet hebben opgenomen, kun je een beetje olie toevoegen.
- Als het overtollige vocht uit de champignons is verdampt, moeten ze worden gezouten en zwarte peper worden toegevoegd.
- Bak nog een paar minuten en zet het vuur uit.
- De omgekeerde aardappel is vier minuten verstreken en is klaar. Daarom zal ik warmte toevoegen zodat het van onderaf bakt.
- Dergelijke aardappelen worden geserveerd met kaas, gebakken champignons, zure room, met licht gezouten vis, met gebakken borst of spek.
Swiss Fried Potato Recept:
500-550 g rauwe aardappelen
4-5 g zout
30 g gesmolten boter (plantaardige olie kan worden gebruikt)
30 g ghee (boter of groente kan worden gebruikt)
* * * tijm, champignons, kaas, zure room, licht gezouten vis, spek optioneel
👉 Oma's recept voor heerlijke gebakken aardappelen
👉 Aardappelen in landelijke stijl - budgetbewaarder
Ik wens je veel eetlust en God zegene je!
Vind het leuk, schrijf je beoordelingen en het allerbeste voor jou!