✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Iemand in het weekend na een werkweek geeft er de voorkeur aan om gewoon te ontspannen en tot rust te komen. Iemand geeft de voorkeur aan actieve rust, of besteedt de hele tijd aan orde in huis.
En ik besteed mijn weekenden meer tijd aan koken, ik kook iets voor de komende week - ik maak bijvoorbeeld wat halffabrikaten en vries ze in, en natuurlijk zorg ik ervoor dat ik iets bak.
Vandaag wil ik je een recept aanbieden heerlijke gebakjes... En om eerlijk te zijn, ik weet niet eens hoe het correct zou zijn om het te noemen - het is een soort taart, of je kunt broodjes of zelfs zachte koekjes zeggen.
✨Ik kook deze gebakjes volgens het recept, dat staat in mijn oude kookboek, dat ik van mijn moeder heb gekregen, en dat de naam "Just for tea" heeft!
Inderdaad, alles is heel eenvoudig te bereiden en alle producten om te koken zijn zeer betaalbaar!
Maar het blijkt heel erg lekker, ik raad het aan om het te proberen.📕 Ingrediënten voor het maken van heerlijke gebakjes voor thee: 🥙
Voor de test:
Tarwemeel - 250 g
Kefir - 125 ml
Boter - 125 g
Bakpoeder - 5 g
Voor kruimel:
Boter - 75 g
Tarwemeel - 60 g
Suiker - 85 g
Vanilline - een snuifje
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Allereerst bereiden we het deeg voor, omdat hij heeft een beetje "rust" nodig. Zeef de bloem (250 g) in een kom en wrijf goed ingevroren boter op een grove rasp. Om te voorkomen dat de olie aan de rasp blijft kleven, moet de schijf regelmatig in bloem worden gedompeld. Voor het koken is het raadzaam om de olie in de vriezer te houden zodat deze hard wordt, maar niet bevriest.
We wrijven snel alles met onze vingers om een kruimel van oliemeel te vormen. Voeg bakpoeder toe en meng.
Nu schenken we kefir in een kom.
En kneed het zachte, ietwat plakkerige deeg. U hoeft niet lang te kneden. Zodra het deeg zich tot een enkele klomp begint te verzamelen, stoppen we met kneden.
We brengen het deeg over in een plastic zak of wikkelen het in huishoudfolie en verbergen het een half uur in de koelkast.
En op dit moment bereiden we de kruimel voor om te besprenkelen. Zeef hiervoor eerst 60 gram bloem in een kom, voeg suiker en vanilline toe en meng alles goed met elkaar. En dan wrijven we een stuk harde boter op een rasp.
We malen ook alles met onze handen tot we kruimels krijgen. Het is belangrijk dat de boter niet gaat smelten, anders werkt het besprenkelen niet.
Haal vervolgens het deeg uit de koelkast en verdeel het in 4 delen. Strooi een beetje bloem op tafel en verdeel 1 stuk deeg. Rol het uit tot een dikte van 2-4 mm (afhankelijk van de grootte van je bakplaat (ovenschaal); Ik heb een bakplaat van 18 x 23 cm).
Vet een bakplaat in met olie en bestrooi met griesmeel of bedek met bakpapier. Leg het opgerolde deeg erop. Bestrooi het met 1/3 van de hele kruimel.
En dan doen we alles volgens hetzelfde schema: het deeg uitrollen, het deeg kruimelen, enzovoort. De laatste laag is deeg.
✨Nu kun je alles in deze vorm laten staan en opsturen om te bakken, ik kook soms zo... Maar volgens het geschreven recept moeten we onze toekomstige gebakjes snijden en in verschillende stukken verdelen.
En nu sturen we om te bakken in een oven die gedurende 35-40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. We bakken tot ze goudbruin zijn.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Bestrooi de afgewerkte gebakken producten met poedersuiker. Ook na afkoeling blijft de traktatie zacht van binnen en knapperig van buiten. Kook, proef, geniet van je thee! 🍽
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!